Les bienfaits des pruneaux pour la santé | Ce n’est un secret pour personne, les pruneaux sont une source de bienfaits. Nous avons demandé à Nicola Shubroo, nutritionniste agréée……
- 42 Kcal / 180 KJ
- 0,8 g de protéines
- 0,1 g de matières grasses
- 10,2 g de glucides
- 2,3 g de fibres
- 228 mg de potassium
- 0,78 mg de fer
Sachez que les pruneaux conditionnés dans du jus ou du sirop peuvent contenir plus de sucre ajouté.
Les Bienfaits des pruneaux pour la santé
1. Peut favoriser la santé des os
Inclure des pruneaux dans votre alimentation peut être bénéfique pour maintenir des os sains et solides. En fait, des études animales suggèrent que les pruneaux sont efficaces non seulement pour prévenir la perte osseuse, mais aussi pour contribuer à l’inverser. Cela les rend particulièrement pertinents pour les adultes d’âge moyen qui peuvent être exposés à un risque d’ostéoporose.
2. Peut favoriser un cœur sain
Source abondante de fibres, les pruneaux sont particulièrement riches en fibres solubles appelées pectine, qui peuvent aider à équilibrer le taux de cholestérol . Cependant, les fibres ne sont pas les seules à être bénéfiques : les propriétés antioxydantes protectrices des pruneaux semblent également contribuer à abaisser la tension artérielle , tout comme l’apport de vitamines et de minéraux, en particulier les niveaux élevés de potassium .
3. Peut réduire le risque de diabète de type 2
Manger des fruits sous leur forme entière, comme les pruneaux, est associé à un risque réduit de diabète de type 2 . Il existe un certain nombre d’explications à cela, notamment leur teneur élevée en fibres , leurs riches niveaux phytochimiques et leur apport en micronutriments. De plus, malgré leur goût sucré, les pruneaux ne provoquent pas l’augmentation typique de la glycémie et de l’insuline observée après avoir mangé des aliments sucrés.
4. Peut ralentir le processus de vieillissement
Les pruneaux peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement , grâce à leurs niveaux d’antioxydants exceptionnellement élevés, que l’on estime être jusqu’à deux fois supérieurs à ceux des autres fruits et légumes.
Des études animales ont montré qu’une alimentation riche en ces antioxydants semble avoir un effet bénéfique sur la réduction des niveaux d’anxiété, ce qui peut à son tour réduire le stress oxydatif dans le cerveau et retarder ses effets néfastes sur la fonction cognitive.
5. Soutient la santé digestive
En plus d’être riches en fibres, les pruneaux fournissent également du sorbitol et des phytonutriments qui contribuent tous à soutenir la fonction intestinale. Cela signifie que manger des pruneaux peut augmenter le volume et la fréquence des selles, ce qui en fait un laxatif naturel qui contribue à favoriser des selles saines. Ils ont également des propriétés prébiotiques , ce qui signifie qu’ils fournissent le carburant nécessaire au soutien des bactéries bénéfiques qui résident dans nos intestins.
Si vous souffrez de constipation, cela vaut la peine de consulter votre médecin généraliste pour vous assurer qu’il n’y a aucune raison sous-jacente. Cependant, certaines preuves suggèrent que les pruneaux peuvent aider à soulager la constipation et pourraient en fait être meilleurs que d’autres aliments naturels tels que les enveloppes de psyllium .
Une étude récente utilisant 80 g de pruneaux avec 300 ml d’eau par jour pendant quatre semaines a constaté une amélioration de la fonction intestinale . Cependant, il ne faut pas oublier que nous sommes tous différents et que les pruneaux ne conviennent pas à tout le monde.
Les pruneaux sont-ils sans danger pour tout le monde ?
Certaines personnes sont allergiques aux pruneaux . Ils entrent dans la catégorie des allergènes « pollen de bouleau », avec les pommes et les prunes, et peuvent provoquer des démangeaisons et un gonflement de la bouche ou de la gorge chez les personnes touchées.
Les symptômes d’allergie se développent normalement en quelques minutes et vous devriez consulter votre médecin généraliste si vous ressentez une réaction indésirable. Cependant, si cela évolue vers une réaction grave, appelée anaphylaxie, il s’agit d’une urgence médicale et vous devez immédiatement appeler une ambulance.
Si vous n’êtes pas habitué à des niveaux élevés de fibres dans votre alimentation mais que vous souhaitez essayer les pruneaux pour soulager la constipation, il serait conseillé de commencer avec 1 à 2 pruneaux par jour, avec des quantités d’eau adéquates, et d’augmenter lentement pour trouver votre tolérance. Il est peu probable que le jus de pruneau produise le même effet, car les fibres sont éliminées pendant le processus d’extraction.
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Source : www-bbcgoodfood.com
