Gérer son poids avec du psyllium – Avantages pour la santé

Gérer son poids avec du psyllium – Avantages pour la santé

février 9, 2020 Non Par Dr sandra

La cosse de psyllium, également connue sous le nom d’isabgol ou ispaghula, a une variété d’avantages pour la perte de poids et la digestion. Il est généralement utilisé pour réduire le poids corporel excessif et aide au traitement des affections liées à la digestion telles que le syndrome du côlon irritable (SCI), la diarrhée et la constipation.

L’un des principaux avantages pour la santé de la cosse de psyllium est qu’il s’agit d’un supplément de fibres efficace riche en fibres solubles et insolubles, c’est-à-dire qu’il peut fournir une quantité appropriée de fibres à l’organisme qui peut être efficace tout en perdant du poids sans modifier le régime alimentaire régulier. .

Les fibres solubles des cosses de psyllium absorbent l’eau et se transforment en gel, ralentissant ainsi la digestion et faisant se sentir rassasié. Cela aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang, empêchant ainsi le stockage des graisses dans le corps. En outre, la fibre insoluble des enveloppes de psyllium aide à nettoyer le tube digestif et à maintenir les selles à l’intérieur du côlon.

Comment la cosse de psyllium aide-t-elle à la gestion du poids?

La cosse de psyllium est largement utilisée dans l’industrie des soins de santé comme complément de perte de poids. Il existe différentes façons dont la cosse de psyllium peut aider à perdre du poids, à savoir:

  • Aide à contrôler l’appétit: les enveloppes de psyllium ont la propriété de gonfler à l’intérieur du corps. La fibre soluble de l’enveloppe de psyllium gonfle à l’intérieur du corps en absorbant l’eau et donne à une personne une sensation de satiété. Ainsi, il contribue à limiter l’apport calorique conduisant à une perte de poids naturelle.
  • Soutient la digestion: la fibre végétale est le macro-nutriment majeur requis par le corps pour une bonne digestion des aliments. La cosse de psyllium étant une riche source de fibres, peut aider à satisfaire les besoins du corps en fibres et améliore la santé digestive du corps. L’inclure dans le repas ou l’utiliser 30 minutes avant de manger peut aider à améliorer la santé du système digestif.
  • Élimine les toxines et aide au traitement des troubles gastro-intestinaux: la cosse de psyllium, lorsqu’elle est utilisée avec de l’eau, absorbe les toxines nocives du côlon. Ces toxines sont ensuite chassées du corps avec des selles. En outre, cela aide à maintenir la santé du système gastro-intestinal et à prévenir des maladies comme la constipation, le SCI et le cancer du côlon.
  • Maintient les niveaux de cholestérol: la cosse de psyllium absorbe le cholestérol excessif du corps ainsi que d’autres toxines nocives. Selon les scientifiques, si une personne consomme une quantité adéquate de cosses de psyllium chaque jour, cela aide à contrôler leurs niveaux de cholestérol sanguin, contribuant ainsi à la prévention de diverses maladies cardiaques nocives telles que la maladie coronarienne.
  • Nettoie le côlon en améliorant les selles: la cosse de psyllium absorbe l’eau de l’intestin et forme une structure semblable à de la gélatine qui peut éclaircir l’intestin et améliorer ses mouvements à l’intérieur du côlon. Ainsi, il est facile de se débarrasser des problèmes intestinaux. Cela aide à garder le côlon propre et prévient des conditions comme le lavement.

Comment utiliser la cosse de psyllium?

La cosse de psyllium peut être consommée de différentes manières. Beaucoup de gens préfèrent manger les cosses directement, cependant, il n’est pas facile pour tout le monde de faire de même. Il peut être ajouté à diverses boissons et aliments tout en étant efficace tout en maintenant le régime de perte de poids.

Il peut être ajouté à de l’eau ou à une autre boisson telle que du jus. En outre, il peut être ajouté à la farine d’avoine, au yogourt ou même aux soupes pour servir son objectif de perte de poids. En outre, il peut être combiné avec divers aliments qui changent complètement l’expérience de consommation de cosse de psyllium. Certaines recettes de cosse de psyllium sont énumérées ci-dessous:

1. Pain de cosse de psyllium à la farine de noix de coco:

Ingrédients:

  • Coques de psyllium (broyées finement) – 6 cuillère à soupe (27 grammes)
  • Eau chaude – ¾ tasse
  • Farine de noix de coco – 1 tasse (125 grammes)
  • Bicarbonate de soude – 1½ cuillères à café
  • Sel – ¾ cuillère à café
  • Oeufs – 2
  • Blancs d’œufs – 1 pinte / 8 œufs entiers
  • Huile de coco (fondue) – ¼ tasse
  • Huile d’olive – ½ tasse

Comment préparer:

  • Préchauffez le four.
  • Prenez un moule en silicone. S’il n’est pas disponible, prenez un moule et de la graisse normaux ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  • Prenez les cosses de psyllium dans un bol et ajoutez-y un peu d’eau. Gardez-le de côté jusqu’à ce qu’il forme un gel.
  • Prenez le reste des ingrédients et mélangez-les ensemble à l’aide d’un mélangeur électronique ou d’un bol à mélanger. Un robot culinaire peut également être utilisé s’il est disponible.
  • Ajoutez maintenant les cosses de psyllium (transformées en gel) à ce mélange dans le mélange électronique ou le robot culinaire.
  • Étalez le mélange final dans un moule à pain 8X4.
  • Cuire le mélange pendant environ 45-55 minutes (attendez que les bords brunissent).
  • Gardez le pain dans le moule pendant environ 15 minutes, puis séparez-le du moule et attendez qu’il refroidisse.

Le pain final est prêt maintenant et prêt à manger.

2. Pain de Psyllium aux graines de tournesol et à la citrouille:

Ingrédients:

  • Coques de psyllium (broyées finement) – ½ tasse (60 grammes)
  • Graines de citrouille – ¼ tasse (40 grammes)
  • Graines de tournesol – ¼ tasse (40 grammes)
  • Graines de chia – ¼ tasse (40 grammes)
  • Farine de graines de sésame (graines de lin moulues) – 2 cuillères à soupe (15 grammes)
  • Poudre à pâte – 1 cuillère à café
  • Sel ¼ cuillère à café
  • Huile de coco fondue – 3 cuillères à soupe
  • Blancs d’oeufs – 1¼ tasse (300 grammes)
  • Lait d’amande – ½ tasse

Comment préparer:

  • Prenez un grand bol à mélanger et mélangez les coques de psyllium, les graines de tournesol, les graines de citrouille, le chia, le lin, le sel et la levure chimique.
  • Ajouter l’huile de coco et remuer.
  • Maintenant, ajoutez le lait d’amande et les blancs d’œufs et mélangez les ingrédients ensemble.
  • Lorsque le mélange épaissit, mettez-les dans un moule à pain de 8 x 4 pouces. Soit utiliser un moule en silicone, soit graisser un moule normal.
  • Cuire le mélange à 150°C pendant 70 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit d’environ 100°C.

Ce pain au psyllium est prêt maintenant et a amélioré le goût du psyllium pour un usage quotidien.

3. Petits pains au psyllium:

Ingrédients:

  • Coques de psyllium (broyer) – 6 cuillères à soupe (27 grammes)
  • Farine de noix de coco – 1 tasse (110 grammes)
  • Blancs d’oeufs – 2 tasses (1 pinte de carton)
  • Oeufs – 2 (gros)
  • Bicarbonate de soude – 1½ cuillères à café
  • Huile de coco – ¼ tasse
  • Huile d’avocat – ½ tasse
  • Eau chaude – ¾ tasse

Comment préparer:

  • Préchauffez le four ( 150°C).
  • Prenez un moule à muffins et graissez-le légèrement.
  • Maintenant, mélangez le psyllium avec de l’eau et gardez-le de côté jusqu’à ce qu’il forme un gel.
  • Pendant ce temps, prenez les autres ingrédients et mélangez-les ensemble à l’aide d’un batteur électrique ou en les pulsant dans un robot culinaire.
  • Ajouter le gel de psyllium au mélange d’autres ingrédients et continuer de mélanger avec un robot culinaire / mélangeur électronique.
  • Le mélange final forme une pâte. Répartir la pâte dans les moules à muffins du moule à muffins.
  • Mettre le mélange au four et cuire environ 20-30 minutes, jusqu’à ce que les bords brunissent.
  • Gardez la casserole intacte pendant 10-15 minutes, puis séparez-en les petits pains. Maintenant, laissez les petits pains refroidir.

Les petits pains au psyllium sont prêts à manger. Utilisez-les en mettant du jambon entre deux petits pains et faites un sandwich sain à la maison.

4. Crêpes céto:

Ingrédients:

  • Coques de psyllium – 1 cuillère à soupe
  • Farine de noix de coco – 2 cuillères à soupe
  • Lait de coco – 90ml
  • Blancs d’oeufs – 8
  • Gros œufs – 2
  • Cuisson au soda – ½ cuillère à café
  • Crème tartare – 1 cuillère à café
  • Huile de noix de coco / ghee – 2 cuillères à soupe
  • Poudre d’ail – 2 cuillères à café
  • Sel (selon le goût)

Comment préparer:

  • Séparez le jaune des œufs.
  • Maintenant, mettez les blancs d’œufs et les jaunes et autres ingrédients, à savoir les enveloppes de psyllium, la farine de noix de coco, le lait de coco, la crème de tartre et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger et bien mélanger les ingrédients.
  • Maintenant, ajoutez la poudre d’ail au mélange et fouettez le mélange. Cependant, l’édulcorant peut également être utilisé à la place de l’ail si vous souhaitez rendre les crêpes sucrées plutôt que salées.
  • Mettez le mélange de côté pendant 5 à 10 minutes afin que la cosse de psyllium et la farine de noix de coco puissent absorber l’humidité. Plus tard, fouettez à nouveau le mélange.
  • Maintenant, chauffez une poêle antiadhésive en utilisant de l’huile de noix de coco ou du ghee. Versez la pâte dans la poêle uniformément et maintenez-la en mouvement tout en versant la pâte de sorte qu’elle forme une fine couche au fond. Assurez-vous que le mélange n’est pas très épais et s’étale uniformément. De plus, si la pâte est épaisse, il est conseillé de l’éclaircir en ajoutant environ 1 cuillère à soupe d’eau.
  • Faites une crêpe à la fois et continuez à graisser la casserole entre les deux afin que les crêpes ne collent pas au fond de la casserole.
  • Après refroidissement, mettez les crêpes dans un récipient hermétique et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant quelques jours.

Une fois sorties du réfrigérateur, les crêpes seront prêtes à manger. Si vous voulez rehausser le goût, ajoutez-y de la pâte à tartiner au chocolat ou du fromage.

Ces recettes peuvent changer la façon d’utiliser la cosse de psyllium et peuvent convaincre les gens de l’inclure dans leur routine quotidienne. Cependant, si une personne souhaite toujours consommer directement la cosse de psyllium, elle peut la consommer en la mélangeant avec de l’eau ou une autre boisson.

La posologie recommandée pour les personnes de plus de 12 ans est d’une cuillère à soupe de cosse de psyllium mélangée à 8 onces de toute boisson de leur choix. Cependant, dans le cas d’enfants âgés de 6 à 12 ans, la posologie recommandée est d’une cuillère à café dans 8 onces de toute boisson. En outre, il doit être pris environ 2-3 fois par jour. Les dosages varient en cas de cosse de psyllium en poudre, c’est-à-dire une cuillère à café pour les personnes âgées de plus de 12 ans et une demi cuillère à café pour les enfants âgés de 6 à 12 ans.

Lignes directrices pour l’utilisation de la cosse de psyllium

Certaines personnes consomment directement la cosse de psyllium, cependant, il est conseillé de ne pas la consommer directement, car elle peut être nocive pour le système digestif. De plus, il est conseillé d’utiliser la cosse de psyllium en la mélangeant avec de l’eau ou une boisson telle que jus de fruits, soupe, yaourt, lait, etc.

Buvez beaucoup d’eau après avoir consommé de la cosse de psyllium. En effet, la coque de psyllium absorbe l’eau du corps, ce qui peut provoquer une déshydratation. Donc, si une personne qui consomme des cosses de psyllium doit boire au moins 8 verres d’eau chaque jour afin d’éviter que son corps ne se déshydrate.

Les femmes enceintes doivent rester hydratées en permanence, elles doivent donc éviter d’utiliser de la cosse de psyllium. car ils peuvent éventuellement provoquer une déshydratation. De plus, une femme enceinte doit manger beaucoup d’aliments nutritifs. L’enveloppe de psyllium gonfle dans l’estomac et procure une sensation de satiété. Il est donc préférable d’éviter la cosse de psyllium pendant la grossesse afin qu’une femme puisse avoir la quantité de nutrition requise.

L’enveloppe de psyllium contient la quantité requise de fibres mais manque d’autres nutriments essentiels. Il est donc conseillé de ne pas le remplacer par une alimentation régulière et de simplement l’utiliser comme complément pour améliorer la digestion et le bien-être du système gastro-intestinal.

Évitez de consommer la cosse de psyllium immédiatement avant et après un repas. À la place, utilisez-la quelques minutes avant et après un repas.

Ces directives peuvent aider à utiliser la cosse de psyllium sans provoquer d’effets secondaires certains.