À la suite d’un récent voyage de ski au cours duquel j’ai passé la majeure partie de la journée à tomber sur la neige et la glace, j’ai attrapé une forte dose de grippe humaine.
Tout le monde, des amis aux serveuses au hasard, a convenu que j’avais besoin du «remède chinois ancien de 2000 ans» de Coca-cola chaud au gingembre. En interrogeant l’âge de Coca-Cola ici, on m’a dit que le remède d’origine utilisait le sucre brun pour améliorer la saveur de la soupe au gingembre, mais maintenant, les gens préfèrent le goût du coca-cola et du pepsi, ou même du 7up / Sprite.
Apparemment, le coca cola fonctionne mieux car il est toujours fabriqué avec du sucre en Chine, plutôt qu’avec le sirop de maïs utilisé ailleurs. Le gingembre est probablement l’ingrédient actif car il atténue les symptômes d’un rhume, mais l’acide phosphorique dans un coke (plat) est apparemment bon pour la digestion et stimule l’appétit.
L’élixir est fait en faisant bouillir doucement du coca-cola dans une casserole et en ajoutant du gingembre finement tranché ou écrasé. Le gingembre remonte à la surface et pétille dans le liquide frémissant, puis le premier soupçon de l’arôme de compensation des sinus remplit rapidement la pièce. Après quelques minutes d’infusion de la saveur, il est versé dans une tasse et éventuellement quelques tranches de citron ajoutées pour la vitamine C.
Il doit être bu chaud, pour obtenir la double sensation de brûlure de la chaleur et du gingembre. Cela a un effet immédiat sur un mal de gorge tandis que les fumées desserrent un nez bouché. La caféine contenue dans le Coca réveille les sens et le gingembre réchauffe tout le corps de l’intérieur.
Si vous avez besoin d’une recette, voici:
- 1 canette de coke
- 1 pouce de gingembre le rendra épicé, bien qu’un pouce par 250 ml fonctionnera beaucoup mieux
- Tranches de citron non ciré (facultatif)
- Trancher finement le gingembre et le placer dans une casserole avec le Coca. Laisser mijoter quelques minutes pour infuser les saveurs, puis verser dans une tasse et ajouter les tranches de citron. Boire à chaud pour un effet maximum. Attention: sans surprise, le contenu peut être chaud.
Par expérience: ne le laissez pas reposer et bouillir trop longtemps ou il caramélisera et ruinera la poêle…
Heureusement, cela fonctionne plutôt bien, et il est étrange de boire du Coca-cola + du Gingembre quand vous n’êtes pas malade, donc je pars me tenir dehors dans le froid jusqu’à ce que je ne ressente plus de mal.