Un régime cétogène pour les débutants

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Un régime céto ou cétogène est un régime pauvre en glucides, modéré en protéines qui peut vous aider à brûler les graisses plus efficacement. Il présente de nombreux avantages pour la perte de poids, la santé et les performances, comme le montrent plus de 50 études. C’est pourquoi il est recommandé par tant de médecins.

Un régime céto peut être particulièrement utile pour perdre l’excès de graisse corporelle sans faim et pour améliorer le diabète de type 2.
Ici, vous apprendrez à manger un régime céto basé sur de vrais aliments. Commencez avec nos guides visuels, nos recettes, nos plans de repas et notre programme de démarrage simple de 2 semaines. C’est tout ce dont vous avez besoin pour réussir sur céto.

1. Qu’est-ce qu’un régime céto?

Le régime céto est un régime très faible en glucides et riche en graisses. Il est similaire à bien des égards aux autres régimes pauvres en glucides.

Bien que vous mangiez beaucoup moins de glucides avec un régime céto, vous maintenez une consommation modérée de protéines et pouvez augmenter votre consommation de graisses. La réduction de l’apport en glucides met votre corps dans un état métabolique appelé cétose, où la graisse, de votre alimentation et de votre corps, est brûlée pour produire de l’énergie.

Que signifie «céto»

Ketosis

Un régime «céto» ou «cétogène» est ainsi nommé car il amène votre corps à produire de petites molécules de carburant appelées «cétones». la fourniture.

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Lorsque vous mangez très peu de glucides ou très peu de calories, votre foie produit des cétones à partir des graisses. Ces cétones servent ensuite de source de carburant dans tout le corps, en particulier pour le cerveau.

Le cerveau est un organe affamé qui consomme beaucoup d’énergie chaque jour, et il ne peut pas fonctionner directement sur les graisses. Il ne peut fonctionner qu’avec du glucose – ou des cétones.

Avec un régime cétogène, tout votre corps change son approvisionnement en carburant pour fonctionner principalement avec des graisses, brûlant les graisses 24/7. Lorsque les niveaux d’insuline chutent très bas, la combustion des graisses peut augmenter considérablement. Il devient plus facile d’accéder à vos réserves de graisse pour les brûler.

C’est génial si vous essayez de perdre du poids, mais il peut également y avoir d’autres avantages, tels que moins de faim et un approvisionnement constant en énergie – sans les pics et les creux de sucre qui se produisent souvent lors de la consommation de repas riches en glucides. Cela peut vous aider à rester alerte et concentré.

Lorsque le corps produit des cétones, il entre dans un état métabolique appelé cétose. Le moyen le plus rapide pour y arriver est de jeûner – ne rien manger – mais personne ne peut toujours jeûner pour toujours.

Un régime céto, en revanche, entraîne également une cétose et peut être consommé indéfiniment. Il présente de nombreux avantages du jeûne – y compris la perte de poids – sans avoir à jeûner à long terme.

Qui ne devrait PAS faire un régime cétogène?

Il existe des controverses et des mythes sur un régime céto, mais pour la plupart des gens, il semble très sûr. Cependant, trois groupes nécessitent souvent une attention particulière:

Prenez des médicaments pour le diabète, comme l’insuline
Prenez des médicaments pour l’hypertension
Allaitez-vous?

2. Que manger avec un régime céto

Voici des aliments typiques à déguster avec un régime cétogène. Les chiffres sont des glucides nets par 100 grammes (3,5 onces) de nourriture. Pour rester en cétose, une baisse est généralement meilleure:

Quelle est la chose la plus importante à faire pour atteindre la cétose? Évitez de manger trop de glucides. Vous devrez probablement maintenir votre consommation de glucides à moins de 50 grammes de glucides nets par jour, idéalement en dessous de 20 grammes.

Moins il y a de glucides, plus le régime semble efficace pour atteindre la cétose, perdre du poids ou améliorer le diabète de type 2.

Compter les glucides peut être utile au début. Mais si vous vous en tenez à nos aliments et recettes recommandés, vous pouvez rester céto même sans compter

Essayer d’éviter

Voici ce que vous devriez éviter avec un régime céto – les aliments contenant beaucoup de glucides, à la fois sucrés et féculents. Cela comprend les féculents comme le pain, les pâtes, le riz et les pommes de terre. Ces aliments sont très riches en glucides.

Foods to avoid on a ketogenic diet: bread, pasta, rice, potatoes, fruit, beer, soda, juice, candy

Les nombres sont des grammes de glucides nets par 100 grammes (3,5 onces), sauf indication contraire. Évitez ou limitez également les aliments hautement transformés et suivez plutôt nos conseils sur le régime céto. Vous devez également éviter les produits diététiques faibles en gras.

Un régime céto devrait être modérément riche en protéines et sera probablement plus riche en graisses, car les graisses fournissent l’énergie que vous n’obtenez plus des glucides. Les produits faibles en gras fournissent généralement trop de glucides et pas assez de protéines et de matières grasses.

Que boire

Keto drinks: water, coffee, tea, dry wine

Que pouvez-vous boire avec un régime cétogène? L’eau est la boisson parfaite, et le café ou le thé sont bien aussi. Idéalement, n’utilisez aucun édulcorant, en particulier le sucre.

Une éclaboussure de lait ou de crème dans votre café ou votre thé est acceptable, mais sachez que les glucides peuvent s’additionner si vous buvez plusieurs tasses par jour (et évitez définitivement les cafés au café!). Un verre de vin occasionnel est également très bien.

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