On surprend le père et les enfants ce weekend 😋😋😋😋😋
👉18 à 20 tomates
👉 Deux oignons
👉 Un sachet Epice The Chef Poulet
👉 Un sachet Epice the Chef Kankan ou Curry
👉 Trois cuillères à soupe de noix de coco rapée
👉 Une gousse d’ail
👉 Deux branches de menthe fraîche
👉 Un poireau moyen, Un Céleri, Un poivron
👉 Deux piments
👉 Du sel et de l’huile
𝐄́𝐭𝐚𝐩𝐞 𝟏 : 𝐋𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞 𝐝𝐮 𝐩𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 : Ecraser un oignon rouge avec six ails, un pied de poireau, un cœur de poivron, la noix de coco râpée et mélanger avec Epice the Chef poulet et kankan (ou saveur curry).Saler et verser de l’huile.
𝐄́𝐭𝐚𝐩𝐞 𝟐 : Après avoir nettoyé et flambé le poulet, y verser le citron (ou le vinaigre blanc et le sel). Mélanger et laisser agir une dizaine de minutes puis, racler la peau au couteau. Rincer et faire des incisions.
Verser la marinade sur le poulet et laisser mariner 30min. Ensuite précuire 15 à 20 minutes sans eau Laisser refroidir puis frire.
𝐄́𝐭𝐚𝐩𝐞 𝟑 : Hacher ou écraser les tomates. Les faire cuire sans huile pendant 45 minutes. Ajouter le bouillon de cuisson du poulet. Ensuite, écraser grossièrement l’oignon blanc et ajouter dans la marmite de tomates avec 150ml d’huile.
Laisser mijoter une dizaine de minutes, ajouter le poulet frit et le piment. Dans la foulée, hacher le céléri, les feuilles de poireau, le demi-poivron et écraser le reste d’ail. Ajouter dans la marmite de sauce. Rectifier l’assaisonnement et le niveau d’eau.
Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Finir par les feuilles de menthe 5 minutes avant de couper la cuisson.
C’est prêt
