Peut on manger l’aubergine Pendant La Grossesse ?

L’aubergine est très nutritive et connue comme le roi des légumes. Cependant, vous vous demandez peut-être si manger des aubergines pendant la grossesse est sans danger pour vous et votre bébé. Certaines personnes considèrent les aubergines comme étant sans danger pour la consommation pendant la grossesse, tandis que d’autres les considèrent comme nocives.

Étant donné que les aubergines contiennent des nutriments importants pour le développement du fœtus, les femmes enceintes peuvent en consommer en petites quantités. Cependant, consommer des aubergines en plus grande quantité peut provoquer des effets secondaires chez certaines femmes.

Lisez cet article pour plus de détails sur la sécurité des aubergines pour les femmes enceintes, leurs avantages, les façons de les inclure dans votre alimentation et les précautions à prendre lors de leur consommation.

Peut-On Manger l’aubergine enceinte ?

Le brinjal ou aubergine (Solanum melongena) peut être consommé pendant la grossesse mais en quantité modérée. Il contient plusieurs nutriments, comme des vitamines et des minéraux, qui pourraient être bénéfiques au développement du fœtus. Mais vous devrez peut-être éviter d’en prendre fréquemment, car on pense qu’il s’agit d’un aliment produisant de la chaleur et qu’il pourrait provoquer un avortement.

Lisez Aussi : Les vertus des feuilles d’aubergine sauvage

Profil Nutritionnel De L’aubergine

L’aubergine est faible en graisses saturées et en cholestérol et riche en nutriments essentiels. Il contient des fibres alimentaires, de la vitamine K, de la thiamine, du folate, de la pyridoxine, du potassium , du phosphore, du magnésium et des antioxydants. Ces nutriments sont essentiels au maintien de la santé maternelle et au bon développement prénatal.

Selon l’USDA (Département américain de l’Agriculture), environ 100 g d’aubergine contiennent les nutriments suivants, essentiels pendant la grossesse :

Nutritif	RDA	Pour 100g d’aubergine
Folate total	600µg	22µg
Fibre alimentaire	28g	3g
Potassium	2900 mg	229 mg
Magnésium	350-360 mg	14mg
Phosphore	700 mg	24 mg

La composition en vitamines est d’environ 0,039 mg de thiamine, 0,084 pyridoxine, 22 mcg de folate et 3,5 mcg de vitamine K (1) .

Comment L’aubergine Pourrait Être Bénéfique Pendant La Grossesse

L’aubergine est nutritive et pourrait offrir les bienfaits suivants pour la santé.

1. Contient du folate : 

Il fournit du folate, important pour le développement du cerveau et des capacités cognitives du bébé. Cela pourrait donc réduire le risque d’ anomalies du tube neural Handicap congénital du système nerveux central, survenant généralement au cours des premières semaines de grossesse. et aide au développement des globules rouges.

2. Aide à réguler le taux de sucre :  

On dit que l’aubergine contrôle l’augmentation du taux de sucre. Cela pourrait aider, surtout si vous présentez un risque de diabète gestationnel . Maladie caractérisée par une glycémie élevée due à des changements hormonaux et physiques pendant la grossesse. Selon une étude menée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis , chaque année, deux à dix pour cent des grossesses aux États-Unis sont affectées par le diabète gestationnel. Les femmes enceintes peuvent gérer leur taux de sucre en incluant des aliments sains dans leur alimentation pendant la grossesse.

3. Favorise la digestion : 

Les fibres alimentaires contenues dans l’aubergine pourraient aider à soulager la constipation et à améliorer l’absorption des nutriments.

4. Réduit le mauvais cholestérol : 

On pense qu’il réduit les taux de cholestérol nocif et augmente les taux de bon cholestérol dans votre sang.

5. Régule la tension artérielle :

Bioflavonoïdes  Produits chimiques naturels que l’on trouve principalement dans les produits à base de plantes connus pour posséder des propriétés thérapeutiques. présents dans l’aubergine sont susceptibles de contrôler la tension artérielle. De plus, ils aident également à soulager le stress et à prévenir la formation de caillots sanguins.

Malgré ses bienfaits, l’aubergine n’est parfois pas le meilleur légume à consommer pendant la grossesse. Voyons pourquoi.

Lisez Aussi : Feuilles d’Aubergine africaine : bienfaits pour la santé, effets secondaires, propriétés médicinales

Raisons D’éviter l’aubergine Pendant La Grossesse

Les praticiens de l’Ayurveda estiment que vous devriez éviter le brinjal pendant la grossesse en quantité excessive, car cela pourrait avoir des effets secondaires. Cependant, aucune étude de recherche ne vient étayer la plupart des affirmations ci-dessous.

• Dans les zones où les aubergines sont cultivées, le sol contiendrait de la toxoplasmose infection causée par le parasite Toxoplasma gondii, transmis par la viande crue et l’exposition aux excréments de chat. cela pourrait se transmettre à la femme enceinte et à son bébé par le légume. La toxoplasmose pourrait augmenter le risque d’accouchement prématuré.
• Il peut également déclencher des réactions allergiques telles que des démangeaisons sur les lèvres, les bras et les jambes, de la diarrhée, de l’urticaire, des douleurs à l’estomac et de la toux.
• Le brinjal cru ou insuffisamment cuit peut provoquer des problèmes digestifs et des allergies.

Bien qu’elle soit de nature alcaline, une consommation excessive d’aubergines provoquerait des ballonnements et des reflux acides chez les personnes sensibles.

Les brinjals sont meilleurs et plus savoureux lorsqu’ils sont cuits et consommés frais. Il y a quelques autres éléments à prendre en compte lors de la sélection des légumes.

Lisez Aussi : Peut-on boire du jus de céleri enceinte ?

Éléments À Considérer Lors Du Choix De L’aubergine

Choisissez des aubergines fraîches, car les rassis pourraient gâcher votre repas.

• Prenez les petites aubergines car elles sont plus savoureuses et fraîches. Les adultes deviennent amers.
• La peau doit être lisse et brillante.
• Évitez ceux qui présentent des coupures, des imperfections, des ratatinages, des rides ou une couleur inégale.
• Les aubergines trouées sont susceptibles d’avoir des vers – alors vérifiez soigneusement et évitez-les.
• Lorsque vous appuyez sur le légume, s’il forme une dépression, cela signifie que l’aubergine n’est pas fraîche.
• La tige doit être vert vif et ferme.
• Lavez-les soigneusement avant de cuisiner pour éviter les bactéries ou parasites qui pourraient résider à la surface .
• Faites bien cuire le légume, car un brinjal insuffisamment cuit pourrait entraîner des problèmes digestifs.

Les aubergines développent rapidement des taches brunes et deviennent amères, il est donc conseillé de les envelopper dans une couverture et de les conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux.

L’aubergine est un légume qui peut être cuisiné de plusieurs façons.

Lisez Aussi : Comment provoquer une double ovulation pour tomber enceinte de jumeaux

Façons D’inclure L’aubergine Dans Votre Régime Alimentaire De Grossesse

Lorsque l’aubergine ou l’aubergine est bien cuite, elle peut être très savoureuse. Vous pouvez l’ajouter à votre alimentation de plusieurs manières.

• Farcissez le brinjal avec votre purée préférée pour faire un curry et mangez-le avec du riz.
• Faire sauter avec d’autres légumes.
• Cuire comme garniture pour un sandwich.
• Rôtir, peler et servir sur des pâtes ou du pain.

• Cuire au four et servir avec d’autres légumes.
• Préparez des cornichons ou ajoutez-les aux soupes.

Lors de la friture, les tranches d’aubergines peuvent absorber des quantités importantes d’huile, ce qui donne à l’aubergine une texture beurrée mais peut également conduire à une ingestion excessive d’huile .

1. Existe-t-il d’autres formes d’aubergines pouvant être consommées sans danger pendant la grossesse ?

L’extrait d’aubergine est disponible sous forme de capsules ou sous forme d’huiles et de crèmes topiques. Cependant, ces produits ne doivent pas être utilisés pendant la grossesse sans consulter votre médecin.

2. Quelle quantité d’aubergines peut-on manger en toute sécurité pendant la grossesse ?

Il n’y a pas de quantité recommandée d’aubergines à consommer pendant la grossesse. Les aubergines contiennent de l’histamine et peuvent provoquer des réactions allergiques si elles sont consommées en grande quantité. De plus, ils contiennent d’autres allergènes . Les aubergines doivent donc être consommées avec modération pendant la grossesse.

3. Y a-t-il une différence entre manger des aubergines cuites et des aubergines crues ?

Il est préférable de cuire les légumes comme les aubergines avant de les manger pendant la grossesse car cela réduit le risque d’infections bactériennes et parasitaires. Les aubergines crues peuvent également perturber votre système digestif.

L’aubergine pendant la grossesse, en raison de sa composition nutritionnelle, peut apporter divers avantages tels que le développement du cerveau fœtal, faciliter la digestion et maintenir la tension artérielle de la grossesse. Il est souvent conseillé d’inclure des légumes dans votre alimentation de grossesse pour une grossesse saine et sans complications. 

Cependant, tout ce qui est pris en quantité excessive peut provoquer des effets secondaires. Par conséquent, tant que vous mangez de l’aubergine avec modération pendant la grossesse et suivez les conseils d’hygiène, elle est saine pour la femme enceinte. Vous pouvez également expérimenter différentes recettes pour la rendre encore plus savoureuse.

Lisez Aussi : Signification spirituelle des plumes blanches et grises

Mots de la Fin

• L’aubergine peut être consommée avec modération pendant la grossesse.
• L’aubergine contient des nutriments essentiels, notamment des vitamines, des fibres, du folate, du potassium et du magnésium.
• Le folate contenu dans l’aubergine est important pour le développement du cerveau fœtal et peut réduire le risque d’anomalies du tube neural.
• L’aubergine peut aider à réguler les niveaux de sucre, à favoriser la digestion, à réduire le mauvais cholestérol et à réguler la tension artérielle.
• Manger des quantités excessives d’aubergines pendant la grossesse peut avoir des effets négatifs tels que déclencher le travail, déclencher des réactions allergiques et provoquer des problèmes digestifs.

Lisez Aussi : Conseils pour améliorer et rendre la peau de bébé plus clair naturellement

Reference : https://www.momjunction.com/