Faisant partie de la famille des lys, les oignons ajoutent non seulement une saveur exquise à votre cuisine, mais ils possèdent également un large éventail de propriétés médicinales qui peuvent lutter contre de nombreux problèmes de santé. Les yeux larmoyants qu’ils vous donnent ne sont rien comparés à ce que ce légume puissant peut faire pour votre santé. Et, mieux encore, les oignons sont facilement disponibles dans n’importe quelle épicerie et ne coûtent presque rien.
Avantages possibles pour la santé de la consommation d’oignons
Les bienfaits pour la santé des fruits et légumes sont indéniables. La consommation quotidienne de ces aliments peut réduire le risque et même prévenir un certain nombre de problèmes de santé. Par exemple, plusieurs études ont montré qu’une consommation accrue d’aliments végétaux comme les mangues peut réduire le risque d’obésité et de mortalité globale, le diabète, les maladies cardiaques, tout en favorisant un teint et des cheveux sains, plus d’énergie et moins de graisse corporelle.
Cancer: Les légumes d’allium, comme les oignons, sont abondants en composés organosulfurés, qui ont été à plusieurs reprises liés à une réduction du risque de cancer, en particulier les cancers de l’estomac et colorectal. Les experts en santé estiment que les propriétés médicinales des oignons sont principalement dues à leur teneur élevée en composés organosulfurés, qui combattent les radicaux libres dans le corps et empêchent la croissance tumorale et la mutagenèse. Les oignons contiennent également beaucoup de vitamine C, un puissant antioxydant qui neutralise les effets des radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont l’une des nombreuses causes du développement du cancer.
Cancer du côlon: les oignons sont riches en fibres et une consommation accrue de fibres végétales a été associée à une réduction du risque de cancer colorectal.
Cancer de la prostate: Comme le montre une étude cas-témoins qui a examiné le lien entre les légumes d’allium et le cancer de la prostate, les hommes avec la plus forte consommation de ces légumes avaient le plus faible risque de cancer de la prostate. L’étude a été publiée dans le Journal of the National Cancer Institute.
Cancer de l’œsophage et de l’estomac: les légumes d’allium se sont également avérés efficaces pour réduire le risque de cancer de l’œsophage et de l’estomac. Un certain nombre d’études ont révélé que les alliums ont des propriétés anticancéreuses et anticancéreuses.
Sommeil et humeur: les oignons sont également bénéfiques pour lutter contre la dépression en raison de leur teneur élevée en folate, ce qui empêche une production excessive d’homocystéine dans le corps. L’excès d’homocystéine réduit non seulement l’apport sanguin et d’autres nutriments au cerveau, mais affecte également la sécrétion des hormones du «bonheur» – sérotonine, dopamine et noradrénaline, qui influencent votre humeur, votre sommeil et votre appétit.
Peau et cheveux: La bonne qualité des cheveux et de la peau dépend en grande partie d’un apport suffisant en vitamine C, essentielle à la sécrétion et au maintien du collagène. Le collagène donne de la structure à la peau et aux cheveux.
Comment incorporer plus d’oignons dans votre alimentation
Les experts en santé conseillent d’inclure au moins une portion de légumes allium, comme les oignons, dans votre alimentation quotidiennement. Si vous optez pour des oignons, la moitié d’un oignon de taille moyenne équivaut à une portion, et le fait d’inclure 1 à 2 oignons moyens dans votre cuisine fera en fait 2 à 4 portions par jour. Quelques oignons, de nombreux bienfaits pour la santé!