Fruits et feuilles de mûrier. En Chine, les fruits et les feuilles de mûrier sont consommés pour leurs bienfaits et avantages extraordinaires pour la santé. Ils sont considérés comme un tonique santé où les feuilles sont séchées sous forme de thé et les baies transformées en sirop. Explorons les nombreux avantages pour la santé des mûres.
Les feuilles sont également fournies aux vers à soie pour leurs industries florissantes de la soie. Connus pour protéger de nombreuses maladies connues et utilisés comme médecine traditionnelle, les feuilles et les fruits du mûrier deviennent maintenant très populaires en dehors de la Chine.
Avantages pour la santé du mûrier
Les fruits du mûrier sont petits, d’aplomb mais juteux et agréables à manger. Il se présente également sous forme séchée et est une collation délicieuse et nutritive. En plus de le transformer en sirop ou de le manger seul, vous pouvez également ajouter des fruits de mûrier dans votre salade, votre yaourt, vos smoothies ou vos céréales. Les fruits sont riches en vitamines A et C, en fibres, en protéines, en fer, en calcium et en antioxydants.
Les feuilles de mûrier sont récoltées et séchées pour former le thé de mûrier qui possède de puissantes propriétés antioxydantes pour abaisser le cholestérol et réduire l’inflammation. Ces fruits et feuilles de mûrier étonnants, lorsqu’ils sont pris ensemble, donneront de nombreux avantages pour la santé, qui sont:
- Renforce la vue: La consommation régulière de mûrier aidera à renforcer votre vue. Son niveau élevé de vitamine A empêche également la perte de la vue et la dégénérescence rétinienne.
- Croissance des cheveux et cheveux gris: le jus de mûrier appliqué directement sur la tête est censé aider à noircir vos cheveux gris et à favoriser une croissance saine
- Cancer: le mûrier est riche en resvératrol qui aiderait à prévenir le cancer
- Système immunitaire: Riche en vitamine C et en flavonoïdes, c’est un booster naturel pour la grippe et autres maux mineurs. Mulberry contribue également à vos problèmes gastriques et à l’hépatite chronique.
- Le mûrier comme tonique cérébral: Avec sa teneur élevée en choline, le mûrier est un bon tonique cérébral qui aide à la mémoire
- Source de protéines: Le mûrier est l’un des très rares fruits à protéines, qui aide à la construction musculaire.
- Douleurs arthritiques: Avec ses propriétés anti-inflammatoires, il aide à soulager les douleurs arthritiques
- Diabète: les flavonoïdes et l’acide gallique du mûrier aident à contrôler la forte augmentation de la glycémie. Il limite également la quantité élevée de monosaccharides dans le corps.
- Après la grossesse: Manger du mûrier après l’accouchement est bon pour ramener énergie et santé.
- Cholestérol: Manger du mûrier régulièrement gardera votre taux de triglycérides et de cholestérol LDL bas. Il renforcera également votre foie et vos reins.
- Constipation: les mûres , avec sa teneur élevée en fibres, aidera à traiter la constipation.
- Hypertension: l’aide contient de l’hypertension.
- Améliore l’appétit: La consommation régulière de mûrier améliorera la fonction digestive et assimilatrice et donc augmentera le niveau d’appétit.
- Calme les nerfs: le contenu nutritionnel de la baie aidera à améliorer le sang et à calmer indirectement les nerfs.
- Pour perdre du poids: le thé de mûrier empêche l’absorption des glucides et les élimine du corps en raison de la présence de moranoline (1-désoxynojirimycine), un puissant inhibiteur de l’α-glucosidase.
Avantages des mûres et de ses valeurs nutritionnelles
Le mûrier est excellent lorsqu’il est consommé au petit-déjeuner, car il est riche en nombreuses antioxydants, vitamines et minéraux dérivés de plantes bénéfiques pour la santé pour bien démarrer la journée.
Il est faible en sodium, en graisses saturées et en cholestérol. Le mûrier est une bonne source de protéines, de fibres alimentaires, de vitamine A, C et K. C’est également une très bonne source de resvératrol, de riboflavine, de choline, de potassium, de flavonoïdes et de fer.
Si vous n’avez pas le temps de déjeuner, emportez simplement les mûres séchées avec vous et emportez-les avec vous.
Manger du mûrier
Il existe plusieurs variétés de mûrier – les variétés de mûrier rouge, violet foncé, blanc et rose. Toutes les variétés seront collantes et humides à maturité. Les mûres rouges et violet foncé ont plus le goût de mûre. Le mûrier blanc a une douceur de miel tandis que la variété rose est douce et collante.
Mûrier frais : Le mûrier peut être consommé frais, et si vous le souhaitez, avec de la crème et du miel. Ils peuvent être ajoutés à votre salade et parfaits comme confitures, gelées et sirops. Ils ne gèlent pas bien, alors utilisez-le immédiatement. En raison de sa forte teneur en eau et de sa peau fine, ils ont tendance à moisir ou à fermenter rapidement. Si vous en avez beaucoup, il est préférable de les transformer en confitures, sirops ou cuire en gâteaux.
Mûrier séché : Le mûrier séché est plus croquant et constitue une bonne collation saine. Il peut être utilisé comme garniture à tarte et comme muffin au mûrier. Pour une certaine variété, vous pouvez l’ajouter à vos biscuits, gâteaux, glaces et yaourts.
Vous pouvez le boire sous forme de thé à partir de ses feuilles ou de sirops et profiter des bienfaits du mûrier pour la santé.