Si vous aimez la viande hachée enveloppée dans de la farine, ce brick Pâtisseries au Boeuf Haché sera certainement l’une de vos viandes hachées préférées. Si vous ne savez pas comment le préparer à la maison, ne vous inquiétez pas car nous l’avons pour vous.
La recette de brick pâtisseries au boeuf haché est simple à cuisiner et délicieux. Il ne faut que 15 à 30 minutes pour réaliser soi-même cette délicieuse viande hachée. A partager lorsque vos amis et votre famille sont avec vous \pour le week-end ou juste pour un dîner.
Durée totale : 15 à 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients Pour 4 portions ou 4 personnes
- 200 g (7 oz) de bœuf haché maigre
- 4 feuilles de brick
- 1 oignon, haché
- quelques brins de persil ciselé
- 50 g (2 oz) de parmesan râpé
- 2 œufs crus
- 1/2 c. huile d’olive
- sel et poivre
- 1/4 c. coriandre moulue
- huile végétale pour la friture
- 4 feuilles de brick
Méthode de préparation
Assaisonner la viande avec de la coriandre moulue, du sel et du poivre.
Cuire le bœuf haché avec l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive et un peu d’eau. Bien mélanger jusqu’à évaporation du liquide.
Ajouter le persil et laisser mijoter encore 2-3 minutes.
Laisser refroidir la viande, puis ajouter le fromage râpé et les œufs crus.
Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Déposer une partie de la garniture au centre de chaque morceau de brick.
Replier les 4 bords pour former un carré.
Pliez la brique en deux en diagonale pour former un triangle.
Frire dans l’huile chaude en faisant attention de ne pas percer la pâte qui est très fragile.
Arrosez immédiatement le dessus de la pâte avec de l’huile chaude, à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette pour coller les deux côtés du triangle ensemble.
Retirer de l’huile et égoutter.
Servir chaud avec des quartiers de citron.
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