Dans la mythologie grecque, Keto était la déesse des monstres marins, des baleines et des grands requins (désolé, petits requins). Il est également l’abréviation de kétoconazole, un médicament antifongique. KETO-LP est aussi le nom d’une station de radio à Aurora, Colorado. Ensuite, il y a Keto Shimizu, scénariste, productrice et scénariste de télévision connue pour son travail dans les émissions Being Human de la chaîne SyFy et Arrowverse de CW. Y a-t-il autre chose?
Oh, oui, il y a le régime « Keto », qui est l’abréviation de cétogène car « génique » prend trop de temps à dire. Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides et riche en graisses avec des graisses représentant jusqu’à 90% de l’apport calorique. Oui, vous avez entendu que correctement, après des années de personnes recommandant des régimes faibles en gras, un régime riche en graisses est maintenant poussé.
Sacré bacon, Batman, quelle est la théorie derrière tout ça?
Eh bien, priver votre corps de glucides est censé faire passer votre corps de la dépendance au sucre des glucides pour le carburant à la dépendance aux corps cétoniques qui se produisent lorsque votre foie brûle les graisses stockées dans votre corps. Brûler des graisses en théorie sonne bien. La relative simplicité de cette explication et l’observation que les gens peuvent perdre du poids à court terme grâce à ce régime ont conduit à un boom commercial, avec de nombreux produits keto comme les livres, les séminaires et les aliments.
Mais le céto est-il juste une mode ou y a-t-il de la viande (et du bacon et du fromage)?
Eh bien, le jury est toujours sur le régime céto car il n’y a pas suffisamment d’études scientifiques à long terme pour déterminer s’il s’agit d’un moyen efficace et sain de perdre du poids et de maintenir la perte de poids.
Le régime alimentaire comporte certainement certains risques potentiels, tels que le fait de ne pas consommer suffisamment de nutriments que vous obtiendriez normalement des fruits, des légumes et des céréales, de surcharger votre foie et vos reins, de la constipation et de dire constamment aux autres que vous suivez le régime céto. De plus, certains peuvent trouver le régime difficile à maintenir. Encore une fois, il s’agit d’un cas où la science doit rattraper le battage médiatique.