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Une femme enceinte peut-elle manger du mascarpone?

mascarpone femme enceinte

Découvrez si une femme enceinte peut manger du mascarpone, ainsi que les précautions à prendre pour rester en bonne santé, vous et votre bébé.

Le fromage mascarpone est utilisé dans les plats sucrés et salés, il n’est donc pas surprenant que les femmes enceintes se demandent s’il est sans danger pour elles de manger. C’est l’un de mes fromages préférés de tous les temps, j’ai donc écrit ce guide de grossesse sur le mascarpone pour répondre à vos questions courantes à ce sujet.

Les conseils officiels pour manger du mascarpone pendant la grossesse

Bonne nouvelle, le mascarpone peut être consommé sans danger par une femme enceinte. Vous pouvez le manger dans des plats sucrés et salés ou seul.

Les experts de la santé disent qu’il est sûr de manger du fromage à pâte molle comme le mascarpone lorsque vous êtes enceinte, tant qu’il est fabriqué à partir de lait pasteurisé. En effet, le processus de pasteurisation tue toutes les bactéries nocives.

Les fromages à pâte molle non pasteurisés peuvent contenir la bactérie listeria, qui, dans de rares cas, peut provoquer une infection appelée listériose. La listériose peut rendre votre bébé à naître très malade et entraîner une fausse couche ou une mortinaissance.

Marques de mascarpone sans danger pour la grossesse

Tous les produits commerciaux à base de mascarpone seront fabriqués à partir de crème ou de lait pasteurisé et pourront donc être consommés sans danger pour les femmes enceintes.

Pour éviter tout doute (et pour vous aider lorsque vous l’achetez), voici quelques exemples de marques de mascarpone sûres :

  • Violoncelle
  • Gelmini
  • Galbani
  • Cirisa
  • N’importe quelle marque de supermarché (par exemple, Tesco, Publix, Trader Joe, Sainsbury’s, Asda, Morrisons, Waitrose, Costco)
  • Zéro
  • Belgioioso
  • Polenghi
  • Crèmerie du Vermont

La plupart du mascarpone vendu dans les magasins en France est pasteurisé. Si vous tombez sur du mascarpone non pasteurisé ou « cru » , vous ne devez le manger que s’il est bien cuit. La cuisson tue la bactérie Listeria, ce qui la rend sûre à manger.

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