Les herbes et les épices peuvent faire bien plus que rehausser la saveur des aliments. Ils peuvent aider à stimuler le système immunitaire et à prévenir le cancer. Voici six façons de pimenter vos aliments et de vous garder en bonne santé cotre le cancer.
Herbes et épices contre le cancer
1) Curcuma: il s’agit d’une poudre de curry jaune (l’ingrédient polyphénol actif est la curcumine) qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses. C’est aussi un anti-inflammatoire.
Conseil: mélanger avec du poivre noir (pipérine) et de l’huile d’olive pour activer et aider à l’absorption. Il peut être utilisé comme frottement sec ou ajouté aux soupes, sauces et ragoûts.
2) Gingembre: Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires protègent contre le cancer. Il est également utilisé comme remède à base de plantes pour les maux d’estomac et les nausées, et peut servir de stimulant de l’appétit.
Conseil: faites tremper quelques fines tranches dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour créer un thé apaisant.
3) Piment de Cayenne: Ce piment contient de la capsaïcine, un puissant antioxydant qui aide à perdre du poids et est un aliment anti-inflammatoire. Cayenne contient également du bêta-carotène. Il est connu pour être toxique pour les cellules cancéreuses et aide à prévenir la croissance des cellules cancéreuses.
4) Safran: Cette épice est peut-être la plus chère, mais elle a un bon punch. Il contient des crocines (caroténoïdes hydrosolubles) qui peuvent inhiber la croissance tumorale et la progression du cancer.
5) Origan: La source la plus riche d’antioxydants parmi les herbes ralentit la croissance du cancer et favorise l’apoptose (mort cellulaire). Il possède des propriétés antibactériennes et est un désinfectant naturel.
Conseil: mariner avec de l’origan peut aider à réduire la formation d’amines hétérocycliques (HCA) créées lorsque la viande est cuite à des températures élevées.
6) Ail: L’épice anticancéreuse la plus puissante fait partie du groupe des alliums anticancéreux (oignons, échalotes, oignons verts, poireaux, ciboulette). L’ail aide à renforcer le système immunitaire pour aider à combattre les maladies, ainsi que le rhume et la grippe. Il diminue également la croissance des cellules cancéreuses.
Astuce: Prenez une dose quotidienne – 1 clou de girofle et n’oubliez pas de «hacher» – hacher puis laissez reposer pendant 10 minutes avant de l’utiliser pour permettre la formation d’allicine (enzyme).
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Source : Mhs.net