Le régime alcalin est également appelé régime acide-alcalin ou alcalin à base de cendres, qui prétend modifier la valeur du pH du corps humain, améliorer le bien-être, gérer le poids et combattre le cancer. Il est basé sur le concept selon lequel quelques aliments peuvent amener votre corps à produire de l’acide, ce qui est préjudiciable. Cependant, la consommation de certains aliments ou boissons peut modifier le niveau d’acidité ou l’équilibre du pH du corps.
Comment fonctionne un régime alcalin ?
Le système gastro-intestinal sécrète des acides gastriques pour soutenir le processus de digestion qui aide à décomposer les aliments. L’intestin maintient un pH équilibré entre 2,0 et 3,5, ce qui est considéré comme très acide mais important pour le bon fonctionnement du système digestif. Mais parfois, en raison d’un mauvais mode de vie et de choix alimentaires malsains, le niveau d’acidité dans le corps devient irrégulier, ce qui entraîne de l’acidité et d’autres problèmes gastriques.
De nos jours, avec la mondialisation rapide, les habitudes alimentaires ont considérablement changé, comprenant d’énormes quantités d’aliments acides comme les hamburgers, les samosas, les pizzas, les frites, les produits au fromage, les saucisses, les brochettes, les boissons gazeuses, les beignets et les pâtisseries, pour n’en nommer que quelques-uns. Ces aliments, une fois digérés, laissent des résidus appelés cendres acides, la principale cause des maux d’estomac.
Importance des aliments alcalins
Les aliments alcalins sont essentiels au maintien de l’équilibre du pH dans le corps. Les experts suggèrent qu’il est important d’avoir un repas équilibré avec un bon mélange de tous les groupes alimentaires pour améliorer le bien-être général, plutôt que de se limiter à certains aliments. Selon la théorie des cendres acides, on pense que les cendres acides vous rendent sujet aux maladies, tandis que les cendres alcalines sont protectrices. Ainsi, choisir des aliments alcalins aiderait à maintenir le pH du corps et à améliorer la santé globale.
Certaines des sources alimentaires qui produisent des cendres acides comprennent les protéines, le phosphate et le soufre, tandis que les composants alcalins comprennent les aliments riches en calcium, en magnésium et en potassium.
Les groupes alimentaires sont considérés comme acides, alcalins ou neutres :
Acide : Viande, volaille, poisson, produits laitiers, œufs et alcool
Neutre : Graisses, amidons et sucres naturels
Alcalin : Fruits, noix, légumineuses et légumes
Eh bien, si vous savourez d’énormes quantités de viande rouge, de nourriture transformée et de malbouffe, alors c’est le bon moment pour passer à des aliments alcalins dans votre plan de repas. Plongez dans cet article pour avoir un aperçu de certains des aliments riches en alcalins :
Légumes à feuilles vertes
On dit que les légumes à feuilles vertes ont un effet alcalin sur le corps. Ces légumes contiennent de vastes réserves de vitamines A , B, E, d’acide folique et de minéraux, fer, calcium et phosphore, essentiels au fonctionnement normal du système et à la construction d’une immunité solide. Essayez d’incorporer des épinards, de la laitue, du chou frisé, du céleri, du chou, du chou vert et de la moutarde verte dans votre régime alimentaire habituel.
Chou-fleur/brocoli
Les légumes crucifères comme le chou-fleur et le brocoli sont connus pour équilibrer le pH alcalin du système. Ils contiennent d’immenses quantités de vitamines A, C, k, d’acide folique et de composés végétaux phytochimiques qui sont précieux pour réduire l’inflammation et prévenir le risque de cancer .
Les agrumes
Populaire dans la croyance selon laquelle les agrumes sont très acides et auraient un effet acide sur le système, ils constituent étonnamment la meilleure source d’aliments alcalins. Citron , citron vert doux et oranges riches en vitamine C qui aident à détoxifier le système et offrent un répit contre les brûlures d’estomac et l’acidité.
Légumes-racines
La patate douce, les betteraves, les radis, les navets et les carottes sont une excellente source d’aliments alcalins qui facilitent le maintien de l’équilibre du pH. Ils constituent une excellente source de fibres alimentaires solubles et insolubles qui contribuent à stimuler les bonnes bactéries intestinales, à diminuer les niveaux élevés de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer de l’intestin.
Des noisettes
Grignotez une poignée de noix pour freiner la sensation de faim et vous rassasier. Remplis de sources saines de graisses, ils ont également un effet alcalin sur le système. La vaste gamme d’antioxydants, de protéines et de stérols végétaux présents dans les amandes, les noix et les noix de cajou régulent les pics de glycémie, améliorent la santé cardiaque et contrôlent le poids.
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Conclusion:
Un régime alimentaire alcalin met principalement l’accent sur un comportement alimentaire conscient comprenant des choix sains d’aliments, notamment des légumes, des fruits, des noix, des lentilles et une consommation abondante d’eau, tout en limitant le sucre, la viande, les aliments transformés et l’alcool. Aide ainsi à améliorer le bien-être total, à éliminer l’excès de graisse, à réduire l’inflammation et à réduire le risque de cancer.