Le kaki, ou kaki, est un fruit originaire d’Asie de l’Est et l’une des plus anciennes plantes cultivées par l’homme. Depuis l’Antiquité, il est considéré comme l’un des aliments les plus sains qui soient. Il suffit de dire que les Chinois l’appelaient « l’arbre des sept vertus ». Le nom scientifique sous lequel il est connu en Europe, Diospyros kaki , dérive du grec et signifie littéralement « blé de Zeus », rappelant ses propriétés bénéfiques. Regardons de plus près ce qu’ils sont !
Les bienfaits du KAKI, un fruit bon pour notre corps
- Riche en nutriments
Un kaki commun (environ 170 grammes) contient des fibres, de la vitamine A, des vitamines B, des vitamines C, E et K, des tanins, des flavonoïdes, des caroténoïdes, du magnésium et du potassium : tous des nutriments importants pour l’organisme.
- Antioxydants
Comme mentionné, les kakis sont riches en flavonoïdes et en bêta-carotène. Les flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui préviennent le stress oxydatif causé par les radicaux libres. Le stress oxydatif rend les artères plus dures et moins élastiques. Les flavonoïdes sont donc associés à la prévention des maladies cardiaques, du déclin mental et du cancer du poumon. De plus, les régimes riches en flavonoïdes aident à abaisser la tension artérielle, réduisant également le cholestérol LDL (« mauvais »), gardant ainsi le muscle cardiaque en bonne santé.
Enfin, certaines études ont établi un lien entre une alimentation riche en bêta-carotène et un risque moindre de maladies cardiaques, de cancer du poumon, de cancer colorectal et de maladies métaboliques.
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- Traitement de l’inflammation
Les kakis sont riches en vitamine C. Cette vitamine protège les cellules de l’inflammation causée par les radicaux libres. Des affections telles que les maladies cardiaques, l’arthrite, le diabète, le cancer et l’obésité sont toutes liées à une inflammation chronique. La consommation de kakis réduit l’inflammation et prévient donc ces maladies.
- Fibres
Les fibres sont fondamentales pour la santé humaine : elles nous permettent d’améliorer le transit intestinal, d’améliorer la digestion et de prévenir les inflammations chroniques du tractus gastro-intestinal qui peuvent provoquer des pathologies graves comme le cancer du côlon.
Un meilleur transit intestinal permet également de contrôler les niveaux de « LDL ».
- Prévention des maladies oculaires
Les kakis contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, des antioxydants caroténoïdes utiles pour le bien-être de nos yeux. Les régimes riches en lutéine et en zéaxanthine peuvent réduire le risque de certaines maladies oculaires comme la dégénérescence maculaire, une maladie qui touche la rétine et peut entraîner une perte de vision.
Comme vous pouvez le constater, les avantages des kakis sont nombreux. Peut-être que les Chinois avaient raison de vénérer ce fruit qui, en plus d’être bénéfique, est aussi très bon !
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