Les avantages de manger des pelures de banane

Les avantages de manger des pelures de banane

septembre 23, 2019 Non Par Dr sandra

Les gens du monde entier mangent des pelures de banane, car ils savent quelque chose que les africain ne savent pas. C’est vrai, vous pouvez manger des pelures de banane. Et non seulement ils sont comestibles, mais ils sont également bons pour la santé.

Si vous habitez en afrique, vous avez probablement l’habitude de jeter des pelures de banane à la poubelle. Mais les habitants d’autres pays, dont l’Inde, tirent parti de leurs bienfaits nutritionnels depuis des décennies.

Alors que la chair d’une banane est douce, la peau est épaisse, fibreuse et légèrement amère. Pour manger la pelure, vous pouvez la mélanger à des smoothies, les faire frire, cuire au four ou les faire bouillir au moins 10 minutes. La chaleur décompose les fibres de la peau et libère cette texture dure, facilitant ainsi la mastication et la digestion de la peau.

En outre, plus la banane est mûre, plus la peau devient fine et douce. C’est à cause d’une hormone végétale naturelle appelée éthylène, que les fruits libèrent lorsqu’ils mûrissent. L’éthylène interagit avec les sucres et les fibres de la peau de banane, transformant les sucres complexes en sucres simples et décomposant la pectine, une forme de fibres qui maintient la rigidité des bananes. C’est pourquoi plus votre banane est âgée, plus elle se sent fragile. Dans le même temps, d’autres hormones décomposent les pigments verts de la peau, les jaunissant et finissant par devenir bruns.

Avantages nutritionnels

La chair douce d’une banane de taille moyenne contient un pourcentage important de l’apport quotidien recommandé en divers nutriments, tels que:

  • 12% de votre apport quotidien en fibres, ce qui facilite la digestion et peut aider à réduire votre risque de diabète
  • 17% de votre vitamine C, ce qui est important pour votre système immunitaire ainsi que pour votre croissance et votre développement
  • 20% de votre vitamine B-6, ce qui aide le corps à transformer les aliments en énergie
  • 12% de votre potassium, ce qui contribue au développement des cellules, des tissus et des organes dans tout le corps
  • 8% de votre magnésium, ce qui est important pour les productions d’énergie du corps et la régulation des niveaux de glucose et de la pression artérielle
  • Si vous mangez ensuite la peau avec la chair, vous obtenez un coup de pouce encore plus important avec ces mêmes nutriments:

“[La peau] contient de grandes quantités de vitamines B6 et B12, ainsi que de magnésium et de potassium. Elle contient également des fibres et des protéines”. Étant donné qu’une banane de taille moyenne pèse environ 0,3 kg, cela équivaut à environ 38 bananes par personne, soit environ 12 milliards de dollars pour l’ensemble des États-Unis.

Et puisque la plupart d’entre nous jettent la pelure, cela signifie aussi beaucoup de déchets organiques. La plupart de ces déchets sont envoyés aux sites d’enfouissement, mais une partie d’entre eux est utilisée comme engrais, pour la purification de l’eau et pour le compostage.

Avec : Passport Sante