Le régime de perte de poids au vinaigre de cidre de pomme est un concept populaire depuis un certain temps maintenant – mais ce condiment fort et trouble vous aide-t-il vraiment à perdre du poids ? Nous évaluons les preuves dans cet article pour vous aider à décider si cela vous convient ou non.
Le vinaigre de cidre pomme vous aide-t-il à perdre du poids
Le vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids a attiré beaucoup d’attention ces dernières années, avec des célébrités et des experts en bien-être déclarant que c’est l’ingrédient secret de leur physique enviable.
Cependant, loin d’être une nouvelle découverte miraculeuse d’Hollywood, l’humble vinaigre de cidre de pomme est utilisé dans le monde entier depuis des milliers d’années dans de nombreuses cultures du monde entier.
Comment le vinaigre de cidre vous aide-t-il à la perte du poids ?
1. Aide à améliorer la digestion
Le vinaigre de cidre de pomme non filtré contient des brins de protéines, d’enzymes et de bactéries saines connues sous le nom de « La Mère ».
Cela ressemble à une substance trouble et toile d’araignée au fond de la bouteille. Cette substance a des propriétés probiotiques, ce qui signifie qu’elle peut favoriser un intestin sain.
Lorsque nous mangeons ou buvons quelque chose contenant des bactéries favorables aux probiotiques, comme le vinaigre de cidre de pomme, les bonnes bactéries qu’il contient encouragent la croissance de bactéries plus saines dans l’intestin.
Cela soutient une colonie de bactéries intestinales bénéfiques (connues sous le nom de microbiome).
Ces bactéries bénéfiques nous aident à digérer et à extraire les nutriments des aliments que nous mangeons.
Si notre microbiome est déséquilibré et que nos niveaux de bonnes bactéries sont faibles, notre corps ne peut pas obtenir les nutriments des aliments aussi efficacement – et le vinaigre de cidre de pomme peut aider à cela.
Donc, en un mot – bactéries probiotiques = meilleure digestion = perte de poids.
Le vinaigre de cidre de pomme peut être particulièrement utile pour stimuler la digestion normale chez les personnes âgées, celles atteintes d’une maladie auto-immune ou celles souffrant d’anémie.
Les personnes de ces catégories ont généralement des niveaux d’acide gastrique plus faibles. Cela peut rendre la digestion plus lente.
Le vinaigre de cidre de pomme est une substance très acide, donc la théorie est que le fait d’en prendre chaque jour aidera à augmenter les niveaux d’acide gastrique et à aider la digestion.
2. Agit comme un laxatif naturel
Nous savons tous que la constipation nous donne une sensation de ballonnement et de lourdeur tandis que l’élimination des déchets nous donne une sensation de légèreté.
L’ajout de vinaigre de cidre de pomme à votre routine matinale pourrait vous aider à démarrer la journée.
Cela n’a pas été prouvé dans des études scientifiques, mais de nombreuses personnes pensent qu’une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme le matin aide à nettoyer le système digestif prêt pour une nouvelle journée.
Cela pourrait être dû au fait que le vinaigre de cidre de pomme est une source de pectine, un type de fibre soluble que l’on trouve dans les pommes.
La pectine agit comme un laxatif naturel et pourrait aider à stimuler les selles.
Les niveaux de pectine présents dans le vinaigre de cidre de pomme ne sont pas connus avec certitude, car ils se trouvent généralement dans la peau et le fruit de la pomme plutôt que dans le jus.
Cependant, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec votre verre d’eau du matin peut aider à faire bouger les choses afin que vous puissiez commencer votre journée en vous sentant bien.
4. Aide à stabiliser la glycémie
La consommation d’aliments riches en sucre ou en glucides raffinés peut provoquer une augmentation soudaine, ou «pic», de la glycémie peu de temps après avoir mangé.
Ce pic de glycémie amène votre corps à produire beaucoup d’insuline pour permettre au glucose d’entrer dans les cellules de votre corps pour être utilisé comme énergie.
Si vous rencontrez des pics de glycémie fréquents, cela signifie que votre corps produit trop d’insuline et que votre corps peut cesser de le reconnaître.
Au fil du temps, c’est un facteur de risque de développer un diabète de type 2.
En outre, la chute de sucre dans le sang qui suit un pic entraîne une augmentation de la sensation de faim, des fringales et potentiellement de la suralimentation. Ceci, à son tour, conduit à un gain de poids au fil du temps.
Il a été scientifiquement prouvé que le vinaigre, y compris le vinaigre de cidre de pomme, peut aider à prévenir les augmentations rapides de la glycémie, ce qui peut aider à maintenir votre poids stable.
On pense que cela est dû à l’acide acétique contenu dans le vinaigre.
Une étude a vu des volontaires manger un repas riche en glucides de pain blanc avec du vinaigre à haute teneur en acide acétique.
La glycémie et les réponses à l’insuline étaient toutes deux significativement plus faibles après le repas que lorsque le pain était mangé sans vinaigre.
Le vinaigre de cidre de pomme peut également améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui permet aux cellules du corps de reconnaître plus facilement l’insuline, réduisant ainsi les pics et les creux de glycémie.
4. Restez rassasié plus longtemps
Prendre du vinaigre avec un repas pourrait-il vous satisfaire et moins enclin à prendre une collation peu de temps après avoir mangé ?
Étonnamment, oui. Des études ont montré que la supplémentation en vinaigre augmente la satiété après avoir mangé un repas riche en glucides contenant du pain.
On pense que le vinaigre de cidre de pomme ralentit la vidange de l’estomac, c’est pourquoi vous vous sentez plus satisfait plus longtemps après avoir mangé.
Se sentir plus rassasié après un repas réduit la probabilité de grignoter et de manger moins de calories dans l’ensemble.
5. Il supprime votre appétit
Ce n’est pas seulement le goût prononcé du vinaigre de cidre de pomme qui décourage les gens de manger.
Des chercheurs basés à l’Imperial College de Londres ont découvert que l’acétate – un composant clé de l’acide acétique – joue un rôle central dans la régulation de l’appétit.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine, mais en attendant, ajoutez du vinaigre de cidre de pomme aux sauces, vinaigrettes et marinades et voyez s’il peut vous aider à manger moins de calories dans l’ensemble.
Comment boire du vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids
Boire du vinaigre de cidre de pomme directement n’est pas recommandé.
Non seulement il a un goût fort que beaucoup de gens trouvent désagréable, mais il est également très acide et peut éroder l’émail des dents et irriter la muqueuse de votre œsophage s’il est régulièrement pris pur.
Nous avons donc proposé une recommandation savoureuse sur la façon dont vous buvez plus facilement du vinaigre de cidre de pomme.
Temps de préparation : 2 minutes
Diluer une à deux cuillères à soupe dans 250 ml d’eau.
Des extras optionnels pour le rendre plus appétissant :
Ajouter les feuilles de menthe fraîche concassées
Ajouter une tranche de gingembre frais
Ajoutez votre vinaigre de cidre de pomme à une tisane chaude pour diluer la saveur acide
Utiliser deux cuillères à soupe d’ACV dans une vinaigrette à la place du vinaigre de vin blanc
Une boisson chaude au citron et au miel est excellente pour dissimuler le goût prononcé du vinaigre de cidre de pomme, et vous aide à perdre du poids naturellement
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Source : hollandandbarrett.com