Jus de gingembre fait maison – rafraîchissant, acidulé, mentholé et sucré avec une boisson naturelle piquante faite avec seulement 5 ingrédients simples. Remplacez le sucre par du miel et vous obtenez une boisson détoxifiante saine qui peut être servie chaude ou froide pour votre papa !

Il n’y a aucun moyen que je refuse une boisson fraîche de jus de fruits naturels plutôt que des sodas. Autant que tout le monde veut ces sodas en conserve ou en bouteille achetés en magasin, je suis plus une fille du genre ananas, gingembre, jus de citron. Cela ne me dérange pas tout le travail supplémentaire au lieu de simplement faire sauter un bouchon de bouteille.

Le soda a tendance à vous pousser à boire un autre verre. Imaginez tous les conservateurs que vous vous enfoncez dans la gorge dans une seule bouteille ! Et ce n’est pas fini. Ils vous permettent de vous sentir ballonné par rapport aux jus naturels.

Alors pour aujourd’hui, permettez-moi de partager avec vous l’une de mes boissons naturelles estivales préférées : le jus de gingembre !

Boire du jus de gingembre est-il bon pour vous ?

La racine de gingembre est connue pour ses divers bienfaits pour la santé depuis des milliers d’années. Le jus de gingembre épicé et piquant que nous avons aujourd’hui contient de nombreux avantages qui vous convaincraient peut-être de le boire plus souvent, même par temps froid.

Bienfaits pour la santé du jus de gingembre

Soulage le froid et la congestion. Aaah. Toutes les mamans que j’ai connues au Cameroun connaissent le pouvoir recherché du gingembre comme remède contre le rhume. Le jus de gingembre est servi chaud et bu au moins 2 à 3 fois par jour pour soigner le rhume et les maux de gorge.

Améliore la digestion. Contrairement aux sodas qui vous gardent ballonné, le jus de gingembre aide à une bonne digestion. Il stimule la production de salive qui aide à humidifier notre alimentation et ainsi à la décomposer correctement.

Analgésique. Vous avez peut-être déjà entendu celui-ci. Le jus de gingembre est bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires qui agit également comme analgésique. Vous avez mal aux dents ? Gardez un petit morceau de gingembre entre votre joue et votre dent et laissez les jus naturels de celui-ci faire le travail. Vous pouvez même masser votre peau avec un mélange de jus de gingembre et d’huile d’olive comme remède contre les maux de dos.

Contrôle l’hypertension artérielle. De nombreux articles de santé et experts de la santé affirment qu’un certain composé chimique du gingembre aide à réduire l’hypertension. Il aide également à réduire le mauvais cholestérol dans votre corps qui provoque des maladies cardiaques.

Épluchez-vous le gingembre avant de le presser ?

Oui, vous en avez besoin. Bien que sa peau soit comestible et pas nécessairement nocive, la peau du gingembre a tendance à avoir un goût amer avec le temps, ce qui pourrait fortement affecter nos jus faits maison.

Comment extraire du jus de gingembre ?
Il existe en fait plusieurs méthodes pour extraire le jus de la racine de gingembre, de la méthode simple à la méthode du bras de fer. Dans tous les cas, vous serez récompensé par les bienfaits pour la santé et la polyvalence de ce merveilleux jus de guérison fait maison.

Utiliser un presse-agrumes

Vous pouvez extraire du gingembre frais à l’aide d’un presse-agrumes électronique comme tous les autres légumes et fruits. Cette fois-ci, vous n’avez pas besoin de peler le gingembre avant de le presser car le presse-agrumes extraira le jus de la peau et de la pulpe. Cependant, vous devez d’abord le laver et examiner s’il y a des taches mauvaises ou moisies.

Utilisation d’un robot culinaire ou d’un mélangeur

Cette seconde méthode demande un peu plus d’efforts par rapport à la première. Pour cette recette, je lave puis épluche le gingembre. Ensuite, coupez-les en morceaux grossiers, assez pour se mélanger facilement dans un mélangeur ou un robot culinaire. De plus, je le mélange ensuite avec une tasse d’eau jusqu’à ce qu’il soit épais et pâteux. Ensuite, ajoutez enfin de l’eau tiède et tamisez à l’aide d’une étamine. Pressez pour en extraire le jus puis jetez la pulpe.

Utiliser une râpe

Si vous n’avez aucun des deux ci-dessus, vous pouvez simplement presser le gingembre à l’aide d’une râpe. Cela peut nécessiter une certaine force musculaire de votre part, mais cela en vaudra la peine. Râpez le gingembre directement sur une étamine posée sur un bol pour récupérer tout le jus, puis extrayez le jus du gingembre râpé. Ou vous pouvez utiliser la méthode d’ajout d’eau mentionnée ci-dessus.

Utiliser un presse-ail

Si vous n’avez besoin que d’une petite quantité de jus de gingembre (vous savez, pour les salades ou le thé), vous pouvez simplement utiliser un presse-ail. Il suffit de décoller et de couper un petit morceau de gingembre pour qu’il rentre dans le presse-ail et de le presser le tout ensemble.

Combien de temps dure le jus de gingembre ?

Vous pouvez conserver ce jus maison dans une bouteille en verre ou un pichet au réfrigérateur pendant environ une semaine. Et parfois, je les verse dans le bac à glaçons et je les congèle. Oooh, vous devez essayer cette méthode!

Ce jus glacé est parfait pour les smoothies, l’eau potable, les cocktails et le thé froid ! J’ai aussi essayé de les ajouter sur les vinaigrettes et elles fonctionnent très bien. Vous serez surpris de toutes les possibilités !

Comment faire du jus de gingembre

Peler le gingembre à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère pour enlever la peau. Écraser la menthe dans un petit bol à l’aide d’un petit pilon (j’ai utilisé un presse-agrumes en bois). Mettre de côté. Ensuite, coupez le gingembre en morceaux grossiers, assez petits pour se mélanger facilement dans un mélangeur ou un robot culinaire. Une méthode alternative serait d’utiliser un microplan ou le bord fin d’une râpe. Ne coupez pas le gingembre en morceaux si vous utilisez une râpe pour râper le gingembre. Porter environ 7 tasses d’eau à ébullition. Utilisez une bouilloire ou une casserole. Pendant que l’eau chauffe, placez le gingembre dans un mélangeur, couvrez avec 1 tasse d’eau et mélangez jusqu’à ce que le gingembre soit épais et pâteux.

Ajouter la pâte de gingembre dans un grand bol avec les menthes et l’eau bouillie.

Tamiser le gingembre à l’aide d’une toile à fromage au-dessus d’un grand bol ou d’une tasse, puis presser le jus du gingembre et le laisser tomber dans le bol. Jeter la pâte restante. Incorporer le jus de citron et le sucre dans le jus de gingembre jusqu’à ce que le sucre soit dissous et servir garni de feuilles de menthe. Servir avec de la glace si désiré. Certains l’aiment chaud.

Jus de gingembre fait maison recette