Un goût amer ou désagréable peut apparaître lors de la consommation d’aliments au goût prononcé. Cependant, si le goût amer dans la bouche n’est pas lié à la nourriture que vous avez mangée, cela peut indiquer un sens du goût déformé. Cela peut être le résultat d’une condition médicale sous-jacente. Des troubles du goût peuvent survenir en raison de conditions qui affectent localement la bouche ou de conditions systémiques qui affectent d’autres zones du corps et qui peuvent avoir un impact sur le traitement du goût.
Certaines causes sont bénignes, ce qui signifie qu’elles ne menacent pas la santé à long terme. D’autres causes peuvent nécessiter des soins médicaux.
Cet article expliquera pourquoi un goût amer dans la bouche peut apparaître et les conditions associées. Il discutera également des remèdes maison et du traitement clinique du goût amer dans la bouche, ainsi que des questions fréquemment posées.
De quoi est un symptôme d’un goût amer dans la bouche ?
Certaines conditions peuvent entraîner un goût amer en raison d’une affection appelée dysgueusie, qu’elles peuvent provoquer en tant que symptôme.
La dysgueusie, ou parageusie, est unerelativement courant Source fiable PubMed Central Base de données très respectée des National Institutes of Health Aller à la source trouble qui affecte le goût. Il peut présenter un goût distinct ou désagréable en bouche qui peut persister.
La bouche sèche se produit lorsque les glandes salivaires ne produisent pas suffisamment de salive pour garder la bouche suffisamment humide. Cela peut arrivertemporairement et occasionnellement Source fiable Institut National de Recherche Dentaire et Cranio-faciale Autorité gouvernementale Aller à la source chez n’importe qui; par exemple, quand quelqu’un est anxieux ou stressé. Cependant, une bouche sèche persistante peut indiquer une affection sous-jacente ou un besoin de soins médicaux.
Les cliniciens peuvent qualifier la bouche sèche de « xérostomie ».
La bouche sèche peut provoquer une sensation de brûlure dans la bouche ou une mauvaise haleine . Cela peut également conduire à une distorsion du goût. Cependant, des chercheurs d’unÉtude 2019 Source fiable PubMed Central Base de données très respectée des National Institutes of Health Aller à la source suggèrent que la distorsion du goût se produit principalement en cas de bouche sèche en raison du syndrome de Sjörgren, une maladie auto-immune.
La bouche sèche peut en outre augmenter le risque de développer des affections buccales telles que la carie dentaire ou une infection fongique , qui peuvent également conduire à une dysgueusie.
Conditions d’hygiène et dentaires
Une mauvaise hygiène buccale peut provoquer un goût amer dans la bouche ou l’apparition d’autres symptômes gustatifs .
L’hygiène est également un facteur important dans le développement de problèmes buccodentaires et dentaires qui peuvent également affecter le goût. Par exemple, les conditions suivantes peuvent survenir en raison d’une mauvaise hygiène et entraîner des modifications du goût :
- infections de la cavité buccale
- carie dentaire
- perte de dents
- parodontite
En effet, les affections bucco-dentaires peuvent entraîner une inflammation dans le cadre de la réponse immunitaire. Inflammationpeut avoir un impact Source fiable PubMed Central Base de données très respectée des National Institutes of Health Aller à la source comment les récepteurs gustatifs perçoivent et transportent les informations sensorielles, y compris le goût. Cela peut également affecter le taux de renouvellement des papilles gustatives dans la bouche.
Selon leNational Institutes of Health Source fiable National Institutes of Health Office of Dietary Supplements Autorité gouvernementale Aller à la source , le zinc minéral contribue au sens du goût.
En fait, les chercheurs d’une série de cas de 2018 ont lié des cas distincts de dysgueusie à une carence en zinc .
Des carences en minéraux peuvent survenir en raison d’un faible apport en minéraux dans l’alimentation ou de conditions qui affectent la façon dont l’organisme absorbe ou traite le zinc.
Certaines infections, telles que les infections des voies respiratoires supérieures et de l’oreille moyennepeut conduire à Source fiable Institut national sur la surdité et autres troubles de la communication Autorité gouvernementale Aller à la source dysgueusie. Cela peut inclure des infections telles que le rhume et le COVID-19.
Cela peut se produire car, lors d’une infection, le système immunitaire du corps déclenche une inflammation.
Des chercheurs d’unDéclaration 2020 Source fiable PubMed Central Base de données très respectée des National Institutes of Health Aller à la source suggèrent également que le COVID-19 pourrait provoquer une dysgueusie en raison de changements dans la façon dont le système immunitaire interagit avec le zinc, conduisant éventuellement à une carence en zinc.
De plus, les infections buccales peuvent entraîner des symptômes affectant le goût. Par exemple, une infection à levures dans la bouche, également connue sous le nom de muguet buccal, peut entraîner une perte de goût ou un goût désagréable dans la bouche. D’autres symptômes peuvent inclure des taches ou des plaques blanches et une inflammation.
D’autres infections et causes d’ inflammation pouvant provoquer une dysgueusie peuvent inclure :
- rhinosinusite
- hépatite virale
- VIH et traitements du VIH
- maladie de Lyme
Syndrome de la bouche du pin Source fiable PubMed Central Base de données très respectée des National Institutes of Health Aller à la source , ou syndrome des pignons de pin, est une affection rare dans laquelle une personne souffre de dysgueusie après avoir mangé des pignons de pin.
La dysgueusie se développe généralement 12 à 48 heures après la consommation de pignons de pin et peut provoquer un goût métallique amer qui peut s’aggraver lors de la consommation d’autres aliments. Cela peut durer jusqu’à 4 semaines.
Les chercheurs ne savent pas encore exactement ce qui cause ou déclenche la maladie , mais elle se résout généralement d’elle-même et n’entraîne pas d’effets néfastes sur la santé.
Les changements hormonaux, comme pendant la grossesse et la ménopause , peuvent entraîner une dysgueusie et d’autres changements au niveau du goût et de l’odorat.
Une étude de 2017 Source fiable American Journal of Clinical Nutrition Journal à comité de lecture Aller à la source note qu’il est courant que les femmes enceintes signalent des symptômes gustatifs au cours de leur grossesse , notamment un goût amer dans la bouche. Bien que les chercheurs émettent l’hypothèse que cela pourrait être lié à des modifications des hormones œstrogènes et progestérone , ils suggèrent qu’une enquête plus approfondie est nécessaire pour comprendre exactement comment et pourquoi cela se produit.
L’Académie américaine des médecins de famille note également qu’un goût métallique ou amer dans la bouche est un symptôme typique du syndrome de la bouche brûlante , qui survient fréquemment pendant et après la ménopause.
Apprenez-en davantage sur le syndrome de la bouche brûlante, y compris ses symptômes, ses causes et ses traitements .
Conditions gastro-intestinales
Certaines personnes souffrant de certaines affections gastro-intestinales signalent des troubles du goût.
Ces conditions peuvent inclure :
- gastroparésie
- reflux d’acide
- reflux gastro-œsophagien (RGO)
Cela peut se produire en raison deacide de l’estomac Source fiable PubMed Central Base de données très respectée des National Institutes of Health Aller à la source remontée de l’œsophage, ce qui peut provoquer des goûts désagréables et/ou des irritations.
Parfois, les conditions qui affectent les nerfs peuvent avoir un impact sur le fonctionnement des systèmes gustatifs (goût). Cela peut entraîner des changements dans la perception et la gestion des apports sensoriels liés au goût.
Certaines conditions telles que l’épilepsie peuvent également provoquer des hallucinations sensorielles . Ceux-ci peuvent provoquer des modifications du goût, notamment un goût amer ou métallique lors des crises .
Ces conditions neurologiques comprennent :
- aura de migraine
- épilepsie
- la maladie de Parkinson
- sclérose latérale amyotrophique (SLA)
- sclérose en plaques (SEP)
- tumeur au cerveau
La dysgueusie avec un goût amer dans la bouche peut avoir d’autres causes potentielles, notamment :
- carence en minéraux, comme une carence en zinc
- chimiothérapie
- radiothérapie
- blessure à la tête
- chirurgie de la bouche et de la gorge, des oreilles et du nez
- affections hépatiques, telles que la cirrhose du foie
- exposition à certains produits chimiques, tels que les insecticides
- certains médicaments, tels que :
- lithium
- certains antibiotiques , antihistaminiques et antiémétiques
- insuline
- Médicaments contre le RGO , tels que l’ésoméprazole et la famotidine
Si vous remarquez des symptômes qui coïncident avec la prise de médicaments ou le début d’un nouveau traitement, demandez conseil à votre médecin avant d’arrêter son utilisation.
Quels autres symptômes sont liés au goût amer dans la bouche ?
Un goût amer dans la bouche peut être présent aux côtés d’autres symptômes, tels que :
- diminution du plaisir en mangeant
- des changements ou une réduction du sens de l’odorat, tels que :
- parosmie , un odorat déformé
- anosmie, incapacité à détecter les odeurs
- syndrome de la bouche brûlante
- goût désagréable qui persiste
- goûts fétides, rances, métalliques ou salés
Apprenez-en davantage sur les troubles de l’odorat, notamment la parosmie et ses symptômes .
Comment diagnostiquer la cause d’un goût amer dans la bouche ?
Un médecin peut d’abord procéder à un examen physique pour vérifier les signes d’affections sous-jacentes. Ils vous poseront également des questions sur vos antécédents médicaux et familiaux.
Votre médecin peut vous orienter vers un oto-rhino-laryngologiste si une évaluation plus approfondie est nécessaire, ou vers un dentiste pour examiner votre santé bucco-dentaire.
Les évaluations diagnostiques peuvent inclure des tests de goût qui mesurent votre réaction à différentes concentrations de produits chimiques. Cela peut impliquer de boire des substances ou que le clinicien les applique directement sur votre langue. Ils vous demanderont ensuite de comparer les goûts des différentes substances à différentes concentrations.
Comment se débarrasser d’un goût amer en bouche ?
Certaines méthodes de soins personnels et remèdes maison peuvent aider à atténuer le goût amer dans la bouche. Ceux-ci peuvent inclure :
- rester hydraté en buvant de l’eau
- éviter de fumer et tout autre usage du tabac
- maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire en :
- se rincer la bouche avec une solution de 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre d’eau
- éviter ou réduire les facteurs de risque de reflux acide, tels que :
- éviter les aliments et les boissons riches en acide, en graisse et en épices
- limiter la consommation d’alcool
- sucer des morceaux de glace pour le syndrome de la bouche brûlante
Comment traiter un goût amer en bouche ?
Le traitement d’un goût amer dans la bouche dépendra de la cause sous-jacente.
Comme certaines causes peuvent être temporaires et bénignes, elles peuvent ne pas nécessiter de soins cliniques, bien qu’un médecin puisse recommander des options de traitement pour soulager les symptômes inconfortables.
Si la cause est plus grave, votre médecin tentera d’abord de résoudre la cause sous-jacente. Par exemple, si vous souffrez de dysgueusie due au RGO, ils peuvent vous recommander des médicaments tels que des antiacides ou des anti-H2.
Pour un plan personnalisé sur ce que vous pouvez attendre de votre état et de votre traitement, contactez votre médecin.
Autres questions fréquemment posées
Le COVID-19 peut-il provoquer un goût amer dans la bouche ?
Le COVID-19 peut provoquer un goût amer dans la bouche. En fait, une perte du goût ou de l’odorat, ou des modifications du goût et de l’odorat, sont des symptômes distinctifs de l’infection.
Avec le COVID-19, vous pouvez ressentir des changements dans le goût, tels que des goûts métalliques, amers, salés ou sucrés, pendant ou après avoir contracté le coronavirus . Parfois, cela peut durer longtemps et vous souhaiterez peut-être demander conseil à un médecin.
Les problèmes de foie peuvent-ils provoquer un goût amer dans la bouche ?
Certaines affections affectant le foie peuvent entraîner une dysgueusie , ce qui peut provoquer un goût amer dans la bouche.
Des exemples de ces affections comprennent la cirrhose du foie et l’hépatite du foie.
Un goût amer en bouche peut survenir pour plusieurs raisons. Cela peut être le symptôme de certaines affections légères, bénignes ou temporaires, comme une grossesse ou un léger rhume. Cela peut également survenir en raison de maladies pouvant nécessiter des soins cliniques, telles qu’une infection au COVID-19 , une carence en zinc et des troubles neurologiques.
Le traitement du goût amer dans la bouche varie en fonction de la cause sous-jacente. Cependant, des remèdes maison tels que se rincer la bouche avec de l’eau et du bicarbonate de soude peuvent aider à soulager les symptômes associés.
Source : https://www.healthgrades.com