Les graines de chia sont originaires du Guatemala et du Mexique. Selon l’histoire, il était considéré comme une culture vivrière très importante pour les Aztèques. Ils les ont également utilisés à des fins médicinales. Malgré leur petite taille, ils regorgent de nutriments importants. Ils sont en fait parmi les anciennes sources de nutrition dans le monde. Ils fournissent une excellente source d’acides gras oméga-3. Ils sont également riches en antioxydants et sont riches en calcium, fer, fibres et magnésium. Continuez à lire pour découvrir pourquoi les graines de chia sont un ajout puissant à votre alimentation.
Des dents et des os plus forts
Une portion de graines de chia contient 18% de l’apport quotidien recommandé en calcium, ce qui facilite le maintien de la santé osseuse et buccale et prévient également l’ostéoporose.
Riche en fibres
Les graines de chia contiennent une teneur élevée en fibres, avec seulement deux cuillères à soupe, vous recevez 9,6 grammes ou 38% de la valeur quotidienne. Manger la quantité requise de fibres alimentaires peut aider à réduire le risque d’hypercholestérolémie, d’obésité, de constipation, de maladie cardiaque et également à contrôler la glycémie.
Plein d’antioxydants
Les graines de chia contiennent de grandes quantités d’antioxydants qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres, le cancer et le vieillissement. Le profil antioxydant élevé est également utile car il leur donne une longue durée de conservation. Les graines de chia peuvent durer environ deux ans sans réfrigération.
Riche en acides gras oméga-3
Les graines de chia sont riches en graisses polyinsaturées, en particulier les acides gras oméga-3. Avec un profil lipidique composé de 60% d’acides gras oméga-3, les graines de chia figurent sur la liste des sources végétales les plus riches desdits acides gras – en particulier l’acide alpha-linolénique. Les oméga-3 trouvés dans les graines de chia peuvent aider à améliorer les performances cognitives, à réduire l’inflammation et à réduire le taux de cholestérol élevé.
Haute teneur en protéines de qualité
Il y a une quantité décente de protéines contenues dans les graines de chia. En poids, environ 14% de protéines se trouvent dans les graines de chia, ce qui est très élevé par rapport à la plupart des plantes. Un bon équilibre des acides aminés essentiels qui permet à notre corps d’utiliser plus facilement la protéine qu’ils contiennent est également présent dans les graines de chia. Les protéines ont divers avantages pour la santé. Il est également bénéfique en matière de perte de poids.
Un apport élevé en protéines réduit l’appétit et on pense qu’il diminue de 60% les pensées obsessionnelles concernant la nourriture et le désir d’avoir des collations nocturnes de 50%. Les graines de chia sont en effet une excellente source de protéines surtout pour ceux qui consomment moins ou pas de produits d’origine animale.
Bon pour la perte de poids
Selon de nombreux experts en santé, les graines de chia peuvent aider à perdre du poids. La fibre qu’il contient absorbe beaucoup d’eau, se dilatant ainsi dans l’estomac. Cela augmente la satiété et ralentit l’absorption des aliments. La protéine présente dans les graines de chia réduit l’appétit et l’apport alimentaire. Cependant, un régime amaigrissant nécessite plus que simplement ajouter ou soustraire certains aliments. Tout le régime alimentaire compte, ainsi que d’autres comportements de style de vie comme l’exercice et le sommeil.
Les avantages pour la santé ci-dessus devraient vous donner une raison pour laquelle vous devriez commencer à incorporer des graines de chia dans votre alimentation quotidienne. La bonne chose est que les graines de chia peuvent être facilement trouvées dans les grands supermarchés et les magasins d’aliments sains. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Vous les saupoudrez simplement sur du yaourt, des smoothies, des céréales et des flocons d’avoine. Vous pouvez également les ajouter aux aliments cuits au four comme les muffins et le pain.