Le gingembre est parmi les épices les plus saines (et les plus délicieuses) de la planète. Il est chargé de nutriments et de composés bioactifs qui ont de puissants avantages pour votre corps et votre cerveau.
Voici 11 avantages pour la santé du gingembre qui sont soutenus par la recherche scientifique.
1. le gingembre contient du gingérol, une substance aux propriétés médicinales puissantes
Le gingembre est une plante à fleurs originaire de Chine. Il appartient à la famille des Zingiberaceae et est étroitement lié au curcuma, à la cardamome et au galanga. Le rhizome (partie souterraine de la tige) est la partie couramment utilisée comme épice. On l’appelle souvent racine de gingembre, ou simplement gingembre.
Le gingembre a une très longue histoire d’utilisation dans diverses formes de médecine traditionnelle / alternative. Il a été utilisé pour faciliter la digestion, réduire les nausées et aider à lutter contre la grippe et le rhume, pour n’en nommer que quelques-uns. Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre ou sous forme d’huile ou de jus, et est parfois ajouté aux aliments transformés et aux cosmétiques. C’est un ingrédient très courant dans les recettes.
Le parfum et la saveur uniques du gingembre proviennent de ses huiles naturelles, dont la plus importante est le gingérol. Le gingérol est le principal composé bioactif du gingembre, responsable de la plupart de ses propriétés médicinales. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants
2. le gingembre peut traiter de nombreuses formes de nausées, en particulier les nausées matinales
Le gingembre semble être très efficace contre les nausées. Par exemple, il a une longue histoire d’utilisation comme remède contre le mal de mer, et il existe des preuves qu’il peut être aussi efficace que les médicaments sur ordonnance.
Le gingembre peut également soulager les nausées et les vomissements après la chirurgie et chez les patients cancéreux subissant une chimiothérapie. Mais il peut être le plus efficace en ce qui concerne les nausées liées à la grossesse, telles que les nausées matinales.Cependant, le gingembre n’a eu aucun effet sur les épisodes de vomissements dans cette étude. Certains croient que de grandes quantités peuvent augmenter le risque de fausse couche, mais il n’y a actuellement aucune étude à l’appui.
3. Le gingembre peut réduire la douleur musculaire et la douleur
Le gingembre s’est révélé efficace contre les douleurs musculaires induites par l’exercice. Dans une étude, la consommation de 2 grammes de gingembre par jour, pendant 11 jours, a considérablement réduit la douleur musculaire chez les personnes effectuant des exercices du coude. Le gingembre n’a pas d’impact immédiat, mais peut être efficace pour réduire la progression quotidienne de la douleur musculaire. On pense que ces effets sont médiés par les propriétés anti-inflammatoires.
Le gingembre semble être efficace pour réduire la progression quotidienne de la douleur musculaire et peut réduire la douleur musculaire induite par l’exercice.
4. Les effets anti-inflammatoires peuvent aider à traiter l’arthrose
L’arthrose est un problème de santé courant.
Elle implique une dégénérescence des articulations du corps, entraînant des symptômes comme des douleurs articulaires et une raideur. Dans un essai contrôlé portant sur 247 personnes souffrant d’arthrose du genou, ceux qui ont pris de l’extrait de gingembre ont eu moins de douleur et ont eu besoin de moins de médicaments contre la douleur
Une autre étude a révélé qu’une combinaison de gingembre, de mastic, de cannelle et d’huile de sésame peut réduire la douleur et la raideur chez les patients souffrant d’arthrose lorsqu’elle est appliquée par voie topique
5. Le gingembre peut réduire considérablement la glycémie et améliorer les facteurs de risque de maladie cardiaque
Ce domaine de recherche est relativement nouveau, mais le gingembre peut avoir de puissantes propriétés antidiabétiques. Dans une étude récente menée en 2015 auprès de 41 participants atteints de diabète de type 2, 2 grammes de poudre de gingembre par jour ont réduit la glycémie à jeun de 12%. Il a également considérablement amélioré l’HbA1c (un marqueur de la glycémie à long terme), entraînant une réduction de 10% sur une période de 12 semaines.
6. Le gingembre peut aider à traiter l’indigestion chronique
L’indigestion chronique (dyspepsie) est caractérisée par des douleurs et des malaises récurrents dans la partie supérieure de l’estomac. On pense que la vidange retardée de l’estomac est un facteur majeur d’indigestion. Fait intéressant, le gingembre a accéléré la vidange de l’estomac chez les personnes atteintes de cette maladie.
Après avoir mangé de la soupe, le gingembre a réduit le temps nécessaire à l’estomac pour se vider de 16 à 12 minutes. Dans une étude portant sur 24 personnes en bonne santé, 1,2 gramme de poudre de gingembre avant un repas a accéléré la vidange de l’estomac de 50%. Le gingembre semble accélérer la vidange de l’estomac, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’indigestion et d’inconfort gastrique.
7. La poudre de gingembre peut réduire considérablement la douleur menstruelle
La douleur menstruelle (dysménorrhée) fait référence à la douleur ressentie pendant le cycle menstruel d’une femme. L’une des utilisations traditionnelles du gingembre est le soulagement de la douleur, y compris les douleurs menstruelles.Dans une étude, 150 femmes ont été invitées à prendre 1 gramme de poudre de gingembre par jour, pendant les 3 premiers jours de la période menstruelle.Le gingembre a réussi à réduire la douleur en efficacement que les médicaments acide méfénamique et ibuprofène.
8. Le gingembre peut abaisser les niveaux de cholestérol
Des niveaux élevés de lipoprotéines LDL (le «mauvais» cholestérol) sont liés à un risque accru de maladie cardiaque. Les aliments que vous mangez peuvent avoir une forte influence sur les niveaux de LDL. Dans une étude de 45 jours sur 85 personnes ayant un taux de cholestérol élevé, 3 grammes de poudre de gingembre ont provoqué des réductions significatives de la plupart des marqueurs de cholestérol. Ceci est soutenu par une étude chez des rats hypothyroïdiens, où l’extrait de gingembre a abaissé le cholestérol LDL dans une mesure similaire à l’atorvastatine, un médicament hypocholestérolémiant.
Les deux études ont également montré des réductions du cholestérol total et des triglycérides sanguins. Il existe des preuves, tant chez les animaux que chez l’homme, que le gingembre peut entraîner des réductions significatives des taux de cholestérol LDL et de triglycérides sanguins.
9. Le gingembre contient une substance qui peut aider à prévenir le cancer
Le cancer est une maladie très grave caractérisée par une croissance incontrôlée de cellules anormales. L’extrait de gingembre a été étudié comme traitement alternatif pour plusieurs formes de cancer.
Les propriétés anti-cancéreuses sont attribuées au 6-gingérol, une substance que l’on trouve en grande quantité dans le gingembre cru. Dans une étude portant sur 30 individus, 2 grammes d’extrait de gingembre par jour ont réduit de manière significative les molécules de signalisation pro-inflammatoires dans le côlon
Cependant, une étude de suivi chez des individus à haut risque de cancer du côlon n’a pas confirmé ces résultats. Il existe des preuves, bien que limitées, que le gingembre peut être efficace contre le cancer du pancréas, le cancer du sein et le cancer des ovaires. Plus de recherche est nécessaire. Le gingembre contient une substance appelée 6-gingérol, qui peut avoir des effets protecteurs contre le cancer. Cependant, cela doit être étudié beaucoup plus.
10. Le gingembre peut améliorer la fonction cérébrale et protéger contre la maladie d’Alzheimer
Le stress oxydatif et l’inflammation chronique peuvent accélérer le processus de vieillissement. On pense qu’ils figurent parmi les principaux moteurs de la maladie d’Alzheimer et du déclin cognitif lié à l’âge.
Certaines études chez l’animal suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réponses inflammatoires qui se produisent dans le cerveau.
Il existe également des preuves que le gingembre peut améliorer directement la fonction cérébrale. Dans une étude portant sur 60 femmes d’âge moyen, l’extrait de gingembre a montré qu’il améliorait le temps de réaction et la mémoire de travail.Il existe également de nombreuses études chez l’animal montrant que le gingembre peut protéger contre le déclin de la fonction cérébrale lié à l’âge.
11. L’ingrédient actif du gingembre peut aider à lutter contre les infections
Le gingérol, la substance bioactive du gingembre frais, peut aider à réduire le risque d’infections. En fait, l’extrait de gingembre peut inhiber la croissance de nombreux types de bactéries. Il est très efficace contre les bactéries buccales liées aux maladies inflammatoires des gencives, telles que la gingivite et la parodontite. Le gingembre frais peut également être efficace contre le virus RSV, une cause fréquente d’infections respiratoires.