Les oignons et l’ail sont probablement les légumes les plus largement utilisés dans toutes les cuisines du monde. Mais la plupart d’entre nous jettent leurs pelures et leurs peaux extérieures. Ce papier d’emballage peut sembler être un simple emballage jetable, mais vous serez surpris d’apprendre qu’ils sont denses en nutriments et qu’ils ont plusieurs utilisations domestiques.
Les plantes sont immobiles, produisant tout ce dont elles ont besoin pour se défendre, se protéger et se soigner. Il est donc logique que les plantes concentrent bon nombre de leurs propriétés protectrices sur les revêtements extérieurs où la plupart des attaques environnementales ont lieu. Les peaux extérieures d’oignon et d’ail fournissent une excellente source de vitamines A, C, E et de nombreux antioxydants. Les peaux d’oignons constituent également une riche source de flavonoïdes, en particulier de la quercétine, un puissant antioxydant et anti-inflammatoire.
La pelure d’ail élimine les antioxydants phénylpropanoïdes qui protègent le cœur et aident à lutter contre le processus de vieillissement, tout en renforçant l’immunité et en abaissant le taux de cholestérol. Ne soyez pas surpris lorsque vous commencez à voir des peaux d’ail dans nos produits de santé sur le marché!
10 utilisations pour les peaux d’ail et d’oignon:
1 – Ajoute des éléments nutritifs supplémentaires aux soupes: vous pouvez utiliser des peaux d’oignons et d’ail pour enrichir les soupes, les ragoûts et les bouillons.
2 – Meilleure torréfaction: Conservez les peaux de votre ail lorsque vous les rôtissez. La couche protectrice garde votre ail doux à l’intérieur tout en ajoutant les nutriments sains énumérés ci-dessus.
3 – Riz nutritif: Mélangez quelques peaux d’oignon lors de la cuisson du riz pour ajouter des vitamines. Assurez-vous de les laisser infuser pendant la cuisson du riz. Enlevez simplement les peaux après la cuisson.
4 – Mélanger au pain: Ajoutez une cuillère à thé de pelure d’oignon moulu à votre pâte à pain maison pour ajouter une saveur douce et des nutriments.
5 – Soulager les crampes musculaires: Faire bouillir la peau de l’oignon pendant 10 à 20 minutes pour obtenir une infusion. Égouttez les peaux de l’eau et buvez-les sous forme de thé avant de vous coucher pour soulager les crampes musculaires.
6 – Induire le sommeil: Aide au sommeil naturel, préparez une tasse de thé à la peau d’oignon. Il suffit de verser de l’eau bouillante sur plusieurs pelures d’oignon, couvrir et laisser tremper pendant quinze minutes. Filtrer le thé (ou utiliser une boule de thé) et en profiter.
7 – Ajoute des nutriments au compost: Les peaux d’ail et d’oignon sont un excellent moyen d’ajouter des nutriments à votre tas de compost.
8 – Teinture pour les cheveux: les peaux d’oignon font également une excellente teinture pour les cheveux, en la transformant en un beau brun doré. Ajoutez simplement les peaux d’oignon dans une casserole d’eau et faites bouillir pendant 30 à 60 minutes. Laisser refroidir pendant la nuit, puis filtrer et verser sur les cheveux propres. Laisser agir pendant 30 minutes, puis rincer.
9 – Soulager les démangeaisons: les propriétés antifongiques des peaux d’oignons et d’ail les rendent efficaces pour soulager les démangeaisons de la peau, y compris le pied d’athlète. Appliquez de l’eau infusée d’oignon sur votre peau pour le soulager.
Vous ne pouvez pas les utiliser maintenant? Congelez-les! Il suffit de stocker les peaux dans un sac en plastique ou un récipient pouvant aller au congélateur et de les congeler pour une utilisation ultérieure.